“すっきりフレッシュ柑橘系の爽やかさ”使いやすくて美味しい榧（かや）の実食用油 榧工房かやの森 -高知市-
榧（かや）の木を知っているって方は、今も山の中で暮らしている方か、山の麓で育った方が殆どと思います。（中には神社やお寺の境内で見たことがあるかもしれません）事実、私も大分県の山間部にいましたから榧の木は知ってはいますが、
農薬・除草剤・化学肥料不使用 天日干し仕上げの「もちきび」 河村のうえん株式会社 千葉県長生村
「もちきび」 随分昔に食べたっきりのもちきびですが、記憶を辿ると卵かけご飯よりもちきびのご飯のモチモチした食感が好きだった記憶があります。今回お送りいただいたのは勿論その「もちきび」ですが、実は万能的で美容に健康に優れた
日本最西端の島 「与那国島」からやってきた♪「あざみ」が体にいいんだって！！ 「あざみ麺」＆「西薊茶」株式会社城建 -沖縄県那覇市-
「あざみ」をご存知だろうか。 あざみはキク科の植物で、まるで針山のような赤紫色の花が特徴で、触るとトゲに刺されて傷つき驚くというアザムが名前の由来なんだとか。国内のあざみは約60種類もあって主に本州・四国・
蒸したり揚げたり万能じゃがいも「デジマ」なんぐしデジマプロジェクトチーム -長崎県雲仙市-
数年前、いや十年以上は経ったかもしれませんが８月のある日、雲仙にふらりと出かけたときのこと、石垣に囲まれた赤茶色い土をした広大な畑を通りかかったことがあります。その畑がとても気になって車を止め、手の平に土を載せた土を触り
低温焙煎・栄養素そのまんま「えごま油」こづちやま棚田の会-福島県喜多方市高郷町-
「えごま油」 おそらく皆さん一度は聞いたことがあると思います。数年前、えごまが体によくて美容や体にとてもいい成分が含まれることや、なんにでもかけて使える万能さから、今やメーカーが作ったものがスーパーや様々な場所で売られて
毎日の美容・健康に飲みやすい！「青パパイヤの葉茶」がお勧め たきざわ農園 -群馬県伊勢崎市-
パパイヤって聞くとすっかり南国の果物っていうイメージだけど、完熟させた黄色いフルーツパパイヤになる前の「青いパパイヤ」は、沖縄や南国では野菜の一部としてチャンプルーや家庭料理によく使われています。その青いパパイヤや葉には
うま～い！鹿児島県の砂丘育ちの「浜らっきょう」とこだわりの加工品 株式会社加世田万世 -鹿児島県南さつま市-
「日本三大砂丘吹上浜」 日本一長い砂丘のひとつで、いちき串木野市から南さつま市を全長47km続く東シナ海を一望する砂丘があります。日本の原風景を望むここ吹上浜で育てた「らっきょう」が今回の主役です。 お送り下さったのはこ