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買っちゃって王初登場!上野農園の「パッションフルーツ」 -奄美大島瀬戸内町-

Posted by kanri on 2018年6月18日 in その他 |
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“パッションフルーツ”

おそらくスーパーやデパ地下、果物専門店で見たり、中には買ったことがあるって人もいるかもしれませんが、生産地や生産農家さんからお取り寄せをしたことがある方はそんなに多くいないかもしれません。今回紹介するパッションフルーツ、もちろん専門に作る農家さん直送の鮮度抜群のもの!さてどんな味なのか?これからパッションフルーツをご紹介。

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お送りくださったのは鹿児島市から南へ約420kmの洋上に浮かぶ奄美大島のひとつ瀬戸内町の上野農園さんから。ちょうど到着した日、沖縄に台風が近づいているときで、上野さんから「農園の近くで雷がすごくて」なんて連絡をいただいた日でした。uenonoen_2

上野さんは元々東京都町田市の出身。東京のサラリーマンの家庭で育ちながらも、幼いころから植物を種から育て、収穫することの楽しさや喜びを知ってから植物のことに興味を持ち始めたそうです。ですから土を触り自ら育てる楽しさをわかっていましたから「農業」を始めることが当たり前のような感じで、上野さんにとって奄美で農業を始めたのも自然の流れのまま。友達も「よく決断したな」と驚いたそうですが、好きな果物を育て、皆さんが美味しいといってくれるのが何よりの励みなんだとか。聞いた話では、パッションフルーツを食べ慣れた方が「いろんな方のパッションフルーツを食べてきたけど上野さんのが一番おいしくて、今では食べ比べができるほど。どのパッションフルーツが上野さんのものか当てることもできますよ」というほどですから、いかにひとつひとつ丁寧に育てているのかがわかります。

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奄美大島の気候は亜熱帯海洋性。年間を通して温暖多雨で、台風の常襲地帯として知られていますから、特に収穫前には気を使いマメに圃場地に出かけるとが多く、管理も大変なんだとか。そんな6月の梅雨真っただ中の一番おいしい時期、上野さんから我が家まで届けてくださったことに感謝感激!

 

食べる前にパッションフルーツのことを少しだけ紹介しておきたいと思います。

パッションフルーツの本場はブラジルで、国内では古くから奄美を中心に南西諸島や沖縄県で栽培をされています。一番おいしく食べられる時期は6月から8月で、内側にはたっぷりの実とタネが詰まっており、果汁をこぼさないように、頭の部分を5ミリほど切り落とし、スプーンを使って食べるのが普通の食べ方のようです。賞味期限は常温で約1週間、冷蔵で約2週間のようです。

 

ではその味、確かめてみたいと思います。

箱を開けると甘酸っぱい香りが一気に飛び出します。柑橘系のような、これが南国特有のフルーツの香りなんでしょうね。

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半分にカットして、スプーンですくい取り、噛まずにそのまま食べる・・・これが基本らしい。では初めてのパッションフルーツお口へIN!!uenonoen_5

「おおっうまいじゃん♪」濃い酸味と濃い甘みのを覆ったゼリー状の部分を舌の上で味わうとス~ッと喉の奥へ。芳醇な香りから「あ~なんていい日なんだ」と頭の中で連呼。よし種ごと食べるのど越しをもう一口♪「贅沢だよね、なんか王様気分でルンルン」そりゃそうなるでしょ、燦燦と降り注ぐ奄美の太陽と土と語らい上野さんが懸命に一つ一つ育てた一玉なんですもの。

 

次にジュースuenonoen_6

冷水で5~6倍に希釈します。コップに注ぐとパッションフルーツの甘酸っぱい香り、そこへストローをポイ。uenonoen_7

口をつけゴクリッ…あ~南の島の砂浜でパラソルの下で飲みた~い♫カルピスでもオレンジジュースでもない「パッションフルーツ」そのものズバリ!喉を過ぎても甘くトロピカルな誘惑が決して終わることはない。

 

 

感動。この文字しか浮かんできません。また食べたいですね!この味わい、変に癖になるのど越しはいったい・・・。とにかく南国のフルーツのTOPに君臨しちゃう?!かな。

ご注文は、買っちゃって王カートから。

 

 

 

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宣伝してないのに売れている!“食べたらもう戻れない”注目のブロッコリー 今川農園 -鳥取県西伯郡日吉津村-

Posted by kanri on 2018年5月29日 in その他 |

ブロッコリーのイメージってみなさんどうなんでしょう?緑色をしたサラダによく入っているやつ・・・ってとこでしょうか。たまにモサモサして好きじゃないっていう方もいらっしゃるようですが、私は蒸したブロッコリーにマヨネーズをかけて食べるのが好きですね。

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今回紹介する今川農園さんの育てたブロッコリーなんですが“生でも美味しい”というのです。「うちのブロッコリー、売れてますよ!宣伝なんてほとんどしなかったんですけどね」というのです。早い話、口コミから始まり、facebookに畑の様子や投稿を見た方が注文し、あまりの美味しさ故にレシピをUPしたりで、あれよあれよ自然に拡散。食べた方の殆どが「茎を刺身」に・・・生で・・・えっ、刺身?!生って一体どういうこと?茎の部分が「甘く、エグミもない」というから驚きです。私、今まで、茎は捨てていました(泣)

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茎の方が栄養価が高く、生で食べるとオイシイそうです。しかもあるわあるわブロッコリーのレシピの多さ、それにこんな食べ方があるのか!ととにかく驚きの連続。ブロッコリーはビタミンCがレモンの約2倍含まれ、カロテンや葉酸も豊富。美肌、貧血や便秘の改善、悪酔いの防止にもいいそうです。

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また刺身もですけど「素揚げ」が美味しいんだとか。特に今川さんのブロッコリーは“甘い”そうで、ブロッコリーの概念を覆すほど「今川さんちのブロッコリーじゃないとダメ」とか「子供が好きすぎて」なんて声が実に多く寄せられるそうで、収穫の合間に投稿のあった方一人一人丁寧に返事を出して、そのやり取りが今川さんの励みになっているそうです。また東京のホテルオークラさん、全国の八百屋さんとの取引もある中、個人の方にも注文があれば発送してくれるそう。画像でわかると思うんですが、ホントたっぷり入ってました!

 

ブロッコリーは世界で400もの種類があるそうで、地域や場所で味も変わるそうです。ここでしか出せな味、これが今川農園さん自慢のブロッコリーなんでしょう。その味、これから経験したいと思います。

 

まずは「刺身」

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ピーラーで皮をとり、薄切りに。刺身醤油とわさびでいただきます。まるでメロンのような鮮やかな色のブロッコリーの茎。

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今まで捨てていたものが、口に入れ噛んでムシャムシャ・・・おっ甘いぞ、これ。邪魔のないシャクシャクした食感、茎を噛むほどにあふれる甘さはこれまで経験したことがありません。ビールで流し込みたい!

 

定番「蒸し」

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これはもう定番ですね。蒸したらマヨネーズ!そのままパクリッ・・・むほっうんま~い♪

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ゆでたてだからホックホク。マヨの酸味と相まって食が進みます!ほのかに感じる甘さの奥から“あ~野菜食べてる”というシアワセ感、そしてブロッコリーだけで腹が膨らむ達成感から「ブロッコリーって本気でうまいんだ」と一人うなずき納得。

 

お漬物にしました。

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これは信じられない。茎の皮をむいて食べやすい大きさにカットし、浅漬けの素で約30分漬けただけなのに「ご飯ほしい~~」です。歯ごたえカリッ、噛んでいくともう立派な「お漬物」です。これホントにブロッコリー?と疑ってしまうほど。普通に美味しい、ほんのり奥から甘さが漂います。

 

 

もう離れられないですね!ブロッコリーがこんなに美味しかったなんて初めて知りました。我が家のレシピに追加したことは言うまでもありません。

 

※冬から初夏が収穫時期です。

ご注文は、買っちゃって王カートから。

 

 

 

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和牛の旨味と佃煮の味わいが後を引きます「お肉と昆布の佃煮」山宝庵 –大阪市東成区-

Posted by kanri on 2018年5月14日 in お惣菜など, 加工品, 海の幸(海産物など), 肉類, 調味料 |

ご飯にのせて食べたいもの・・・梅干し、お漬物、ふりかけなどご自身のお気に入りのご飯を美味しくいただくための「ちょいのせ」って結構ありますよね。お店でみかけてすぐに「これはご飯にのせたい!」って瞬間思い立って衝動的に買うなんて、そんな経験あると思うんです。今回紹介するのも「ご飯のお供」やお茶請けにもとっても合いそうな「お肉と昆布の佃煮」です。

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「よ~く染み込んで美味しい」このフレーズ、たまに聞きません?今回お送りいただいた大阪市東成区の山宝庵さんの「お肉と昆布の佃煮」はまさにそんな佃煮なんです。古くから受け継がれた佃煮の製法に、国産の黒毛和牛のお肉とのコラボは一言でいうと稀にない「贅沢」な佃煮といっていいかもしれません。他にも、いかなごのくぎ煮、ちりめん山椒など独自の製法で作られた逸品がありますが、実はメインの商品は北海道産真昆布をじっくり煮あげ、細切りにした「味松葉」という汐吹昆布。水産庁長官賞や大阪府知事賞など受賞歴がある古くから親しまれてきた看板商品なんです。

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「お肉と昆布の佃煮」いただいてみました。

甘辛い味わいから奥深さが感じ取られ、その次に牛肉の旨味がじゅんわりと口の中いっぱいに広がるときの幸せ感といったら最高です。

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柔らかくてホロホロと崩れるお肉に昆布の食感からすぐに「お茶飲みたい」になります。そして白くこんもりと茶碗につがれたご飯も恋しくなってしまいます。

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ご飯の上にのせて食べてみましたが、当然一杯で終わるはずなく、80gの佃煮一袋がなくなるまで、ずっと食べ続けてしまったほど。

 

お母さん、お父さん、どうです?これはお漬物よりず~っとお茶のお供や、口さみしいときにちょっぴり贅沢な佃煮をビールで流し込むのもいいですよ!

 

お買い物は、買っちゃって王カートから。

 

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旨味、辛さ、コクはピカイチ!かなりうまいキムチに出会いました。(有)全徳 -広島市-

Posted by kanri on 2018年5月7日 in その他 |

「当店では韓国の方は勿論、日本の方々にも満足して頂ける味付にしているので “美味しい!”“癖になった!”また食べたい!”というリピーターばかりなんですよ」と語る広島市東区の有限会社幸徳の金さん。明るく歯切れのいい口調で、淡々とキムチのことを熱く語ってくれました。

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キムチは材料、作る方、場所などで「全部違います」。スーパーだろうと、焼肉屋だろうと同じのもはありません。そのためなんでしょうか、自分好みのキムチを見つけるとずっとそのキムチを食べ続けているキムチファンも意外と多いと思います。

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買っちゃって王でも過去何度か手作りのキムチを食べたことがありますが、どれも違いますし、記憶に残るものばかり。甘さが先立つもの、辛いけどついつい食べたくなるもの・・・どれもおいしいキムチばかりでした。今回お送りいただいたキムチもそんな箸が止まらなくなる「絶品」!これからご紹介したと思います。

全徳さんは、韓国産と日本国産材料を使った本場韓国家庭料理を提供し「安心・安全」な商品を店頭と販売しています。ときに遠くの方から注文が入るともちろん発送だってしてくれます。お店ではビールのおつまみに最高な「ヤンニョムチキン」、ふんわりモチモチ食感の青唐辛子がアクセントの「ニラチヂミ」も人気で、マッコリやか韓国の調味料も多数そろえています。もちろん種類が豊富な「キムチ」を買いに来るお客様も後を絶ちません。

 

私に届いたキムチは定番の「白菜」「きゅうり」「カクテキ」そしてこれは初めて知ったんですが夏季限定の「水キムチ」の4種類。

 

最初に「白菜」から食べてみました。

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白菜の甘さからなのか、あっさりしていながらこれまで経験したことがないコクのような自然とうまさだけが伝わってきます。辛いだけのショッキングなキムチでもなく、甘さが際立ちすぎて、あとから舌先に刺し込むような辛さのものでもありません。まるで「美味しいお漬物」を食べている感じに近いです。辛すぎず、物足りなさもなく、ビールではなく茶碗大盛につがれた白米を食べたくなります。今回到着してすぐに食べましたから、しばらく冷蔵庫で寝かせると酸味がでてきますから、次はこの変化が楽しみ。

 

「きゅうり」

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噛みしめるとパキッと半分に割れるきゅうり。そしてジューシーな味わいに含まれる唐辛子のインパクトはなかなか。深すぎず、物足りなさもなく、バランスよく歯ごたえのいいさっぱりした味わい。

 

「カクテキ」

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見た目まともに真っ赤な唐辛子を白い大根のぶっかけたかのような感じ。一口食べると案の定これは辛い!けど食べるのを邪魔する激辛ではなく、明らかに良質な赤唐辛子を使っているのがわかります。シャクシャクと耳に聞こえるいい感じの噛み砕く音がまた一つ、また一つと続けざまにカクテキを口に運んでしまいます。

 

「水キムチ」

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チャプチャプと浮かぶキュウリや大根。顔を近づけてみると仄かにキムチの香りがします。

口に入れてみるとやや辛い程度で、さわやか!ん~そうですね、浅漬けに近い感じがします。水キムチは「植物性乳酸菌が豊富」らしく、おなかに優しいんだとか。ジメジメした夏に、麺を入れて冷麺風にして食べてもオツかも。

 

さてどう?白菜キムチだけ少し多めに書いてしましましたが、どれもおいしい!です。キムチをアテに一杯もいいでしょう、ご飯の上にのせてがっつり食べるのもいいでしょうね。でも、美味しくなければ二度と食べたくないのもキムチです。個人差はありますが「失敗したくないキムチ」は全徳さんのキムチを推薦します。

お取り寄せは、買っちゃって王カートから。

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お店の味で食卓も華やかに。和歌山市イゾラベーラのビーフカレー

Posted by kanri on 2018年5月7日 in 洋食・和食 |

スーパーに並ぶレトルトカレー。今やその数はかなり多く、メーカー以外でも某有名ホテルで提供されているものから、田舎のこじんまりした食堂の素朴で家庭的なカレー、そうかと思うとカレーの本場インドのものなど多種多様です。昔食べていたボンカレーの味がついつい懐かしくも感じることがあります。

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よく箱のデザインが購入のきっかけになったと聞きます。これはある意味当たっている気がしますが、今回紹介するカレーは箱を見るとカレーの画像ではなく、お店の写真が。

なんとも落ち着いた雰囲気で、そこが美味しいカレーへの入り口とすれば、お洒落な感じのお店のようですし、素材・製法にもかなりのこだわりがあるのでは?と推測。

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お送り下さったのは和歌山市の「イゾラベーラ」さんから。市内十番丁にお店を構えるカフェ&カレーショップさんで、お店の名前はイタリア語で「美しい島」という意味。最高のロケーションとゆっくりとした時間が流れ、カレー屋というよりカレーレストランの雰囲気。お昼時は満席のときが多いのだそう。一番人気はもちろんカレー!なんとカレーもご飯もおかわり(1回)できちゃうそう!きっとそれだけ美味しいからおかわりもできるんでしょうけど、それにしても“おかわり”ができるなんて羨ましい。

しかもイゾラベーラさんのカレーは通常の倍量の国産牛肉を使い、じっくりと手間をかけています。まろやかで奥行きがあり、スパイスが香り、一度食べたら病みつきになるらしいです。

 

さてイゾラベーラさんのカレー、いただいてみたいと思います。

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クリーミーなルーが口の裏側を包み込んだ瞬間「まろやか、素晴らしいコク!」食べ始めたこの時点でレトルトの次元を超えているとはっきりとわかります。何せ自宅でカレー粉を買ってから作るカレーと全然違いますから、こういうカレーをきっと「本格的」というのでしょうね。決して強いスパイシーなカレーではなく、まったりさと旨みが絡みつく感じでいながらカレーらしさを表す一番大切なスパイシーな部分もあります。あとから追いかけてくる辛さやコクではなく、一口目からコク・旨み・まろやかさが一度に実感できるから凄い。

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それにゴロゴロ入ったお肉の多さ、これは圧巻!もの凄いインパクトでありながら当然柔らかく、ホロホロと噛まずに溶ける感じになってます。飲み込んだあと、また次の一口が欲しくてすぐに口へ運んでしまいます。「これ一杯じゃ足りそうにない」とまだ二口目なのにそう思うほど、鮮烈なインパクトが頭にインプットされた瞬間でした。気になる「スパイス」これをサッとカレーに振りかけマゼマゼ・・・

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「うわっもっと美味しくなっうちゃったぞ!」スパーシーさがグッと上がって、豊かな香りがたちまち広がります。ご飯に合う本格的カレー、これはもう癖になります。

 

お腹を満たしてくれるカレー。どうせ食べるのなら「本格的」なカレーがいいに決まってます。一度でもまずいカレーに当たると二度と食べたくない!!だとすれば私が食べたイゾラベーラさんのカレーは手軽に食べられて美味しいから・・・・・頼んでみる価値アリ♪

ご注文は、買っちゃって王カートから。

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第1回チーム・シェフコンクール受賞!佐渡産「魚の生ハム」 シーサイドファクトリー-新潟県佐渡市-

Posted by kanri on 2018年4月24日 in その他 |

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普通は豚肉のもも肉を塊のまま塩漬けにした加工食品で、サラダやサンドイッチ、オードブルなどに使われます。しっとりした食感にやや強めの塩気からワインなどお酒のお相手にVeryGood!

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普通のハムだと熱を加えて殺菌処理をしますが、生ハムはそもそも保存食の仲間で、塩分を強くし、塩漬けにして殺菌処理をし長期熟成、乾燥をさせるのでその過程で菌が死滅するためボイル(熱殺菌)する必要がありません。その生ハム、今回紹介するのは肉ではなくなんと「魚の生ハム」なんです。加工方法は類似していると思うんですが、魚?と聞いてどんな味わいなのか興味が沸かないはずありません。

お送りくださったのは新潟県佐渡市のシーサイドファクトリーさんから。日本テレビの「チーム・シェフコンクール」でマグロ、さけ、シイラの3品を出品し、3品とも最高賞を受賞!その後各メディアもこぞって取り上げ、今では全国から問い合わせもかなり多いそうです。

シーサイドファクトリーさんが製造する魚の生ハムに使われる原料の魚はもちろんこだわりの「佐渡産」。佐渡の近海はオホーツクからの寒流と対馬からの暖流が交わり、そこに集まる魚介類は味の宝庫といっても決して過言ではありません。鮮度、味に申し分ない魚を贅沢に使われていることには間違いないのですが、「美味しい」といわれるまでの道のりは苦労の連続だったそうです。

シーサイドファクトリーさんは2011年に設立。佐渡や新潟で獲れるナマコを加工し、香港や中国本土に輸出する事業を営んでいますが、ナマコの漁期が決まっていることから通年製造できないことが悩みでした。そこで新規事業を模索していた常務の幸田氏が独自のミネラル技術を開発し、生ハムやウィンナーの加工を行っていた鹿児島大学の准教授に思いを相談したところ「魚でも生ハムが実現できる」と教えを乞うこととなったのが魚の生ハムの生産きっかけだったそうです。

「せっかく取り組むのなら世の中にない商品を!」
そこで一切添加物を使用しない、魚の持ち味を活かした生ハムを作ることを決意。2014年から開発に着手し、独自のミネラル処理を施し、また魚本来の味を活かしつつ、ブレンドした香辛料やハーブの風味がうまくマッチした「魚の生ハム」が完成したのです。サク状にカットした魚に独自のミネラル処理を施し、数種類の塩と10数種類の香辛料を合わせた液に漬け込んだ後、水分を抜いてから桜のチップで低温の燻製をすること約40分。その後真空パックをし、冷凍状態で熟成させます。ハムの製造でよく使われる発色剤・保存料などを一切加えず、チップも無農薬栽培の山桜と、とにかく完全無添加にこだわったそうです。

では早速食べてみたいと思います。

まぐろ
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開封しそのまま食べてみました。マグロの特徴のサッと舌の上で溶けるような感覚ですが、2,3秒もすると塩気とマグロの旨みが相まってワインがほしくなります。
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オリーブオイルをかけてみたのですが、この相性もよく、オリーブオイルの香りと生ハムの塩気のバランスがうまく融合し、魚であることを忘れてしまいそう。サラダに使ってみたいですね。

ふぐ
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クリームチーズを使ってあえてみました。ふぐの生ハムは半分くらいにカットし、クリームチーズと混ぜ、そこへ少量の醤油をかけて混ぜ合わせ、バゲットの上にのせ、青ネギをかけたら完成です。
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コリコリした歯ごたえがあるふぐ、チーズの風味とネギの香りの三位一体は最高の一品。じっくり噛みしめていつもと違うふぐの旨みを味わえます。

たこ
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薄くスライスをされている分、噛みやすくたこのうまみと、塩気がバッチリ!
白ワインかハイボールで流し込むにはもってこいのおつまみに大満足。
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刺身などそのまま食べるおり、薫したほうが断然記憶に残りやすいです。

さけ
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食べやすくカットして黒コショウを混ぜ、そこへみじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせます。バゲットにクリームチーズを塗りその上に載せたらできあがり。
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さけも焼いてよし、刺身だって美味しいのに生ハムになるなんて想像外。その味は♪オイシ~イ♪さけの味わいがさらに深く、そこへ黒コショウの風味とさっぱりした玉ねぎのアクセント。癖にならずにいられません。

どんなシーンでも合わせられる魚の生ハム。お取り寄せをしてぜひその存在感を経験してほしいですね。ご自宅のレシピの幅もきっと広がるはずですよ。
お買い求めは、買っちゃって王カートから。

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ササッとうまい、ご飯のお供に加えてほしい!越後魚沼の「きりざい」-幸源- 新潟県魚沼市

Posted by kanri on 2018年4月16日 in お惣菜など |

ご飯に合うもの。
「納豆、ふりかけ、卵、明太…え~っと?」まだあるはずなんですが、おかずが寂しいときとか、あと一杯ほしいときに白いご飯へONなんてのはよくあると思います。今回紹介するのは白いご飯にぜひ乗っけて食べてもらいたい、古くから米所魚沼に伝わる「きりざい」の登場です。
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お送り下さったのは新潟県内でも特に雪深い魚沼で昭和53年から野沢菜漬をはじめ、キムチなどいろんなお漬物を製造している㈱幸源さんから。八海山系の良質な水を使用し、製造した漬物は地元のスーパーでも販売されていて、通年では野沢菜漬、キュウリのぬか漬けや白菜の浅漬けキムチ、夏季には茄子漬をメインに製造・販売を行っています。
地元を愛し、愛される漬物は「懐かしく素朴な味」として定着し、特に野沢菜漬は地元魚沼の冬の食卓には欠かせない存在になっています。
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これから紹介する魚沼の郷土食「きりざい」は魚沼地方の郷土料理のひとつ。「小さく切った野菜」が語源で、地元では学校給食にも登場するほど。「きり」は切ること「ざい」は野菜の「菜」のことをで、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味。肉や魚があまり食べられなかった時代に、たんぱく質の豊富な「納豆」をできるだけ大事に食べるために、野菜や漬物を細かく刻んで入れて量を増やしていました。

白菜やなめこなど、入れる具材は各家庭により様々。幸源さんのきりざいは、野沢菜・大根・人参・ごまが入り、味付けはまろやかな煮干し醤油で仕上げているのが特徴。ご飯以外に豆腐にのせたり、チャーハンの具材にしたりしても美味しくいただけるのだとか。
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弊社の産地直送サイト『買っちゃって王』のある大分県はカボスの名産地!酸っぱいけど香り高いカボスの用途は様々ですが、白菜など葉物のお漬物によくかけてご飯のお供にします。

そこで「きりざい」と「カボス」をコラボさせてみました。

開封するときりざいと野沢菜漬、それと納豆まで入っているではないですか!これはすぐに使えるのですでに目の前に大好きな納豆があることが有難いです。この納豆、幸源さんのお隣にある納豆屋さんらしく、古くからのお付き合いなんだとか。この納豆ときりざいのコラボに追い打ちをかけるかのように今回カボスも仲間入り!

きりざいと納豆を器に入れてよくかき混ぜまず。満遍なく混ざったら、そのままアツアツの白いご飯の上にON!
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野沢菜のシャキシャキした、実に歯触りがいい食感にさっぱりとした決して味が濃すぎない味、それに小粒の納豆の味と風味の良さが口の中で行ったり来たり、これは美味しいです!
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そして創業当時から幸源さんの顔ともいわれる煮干し醤油の味付け、このまろやかな風味がどこか懐かしいんです。そして素朴な味わいがお腹を満たしてくれます。あ、忘れそうになっておりました、そうそう「カボス」をかけてみるんだった。
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半分近く食べたので、さらに追い打ちできりざいを追加。そこへ酸っぱいカボスをじゅわ~っとた~っぷりかけると・・・・「おお、この香り、なかなかいいぞ!」食べてみると、うわ~なんともさっぱりいける♪アクセントを付けたいときや食が細くなったときにお勧めです。魚沼と大分が誇る郷土のコラボ「正解」でした。

野沢菜漬もいただきました。
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使われる素材は6月下旬~10月上旬は津南高原、10月上旬~12月上旬に魚沼で収穫した新潟県産のかぶ菜を使い、その日の内に漬け込んで、低温多湿の魚沼独特の気候を利用し静かに煮干しのダシが効いたまろやかな風味はご飯に合わないはずもなく、一口で「病みつき」状態でした。
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さて魚沼の逸品「きりざい」は栄養満点!ぜひお試しあれ!

 

 

 

ご注文は、買っちゃって王カートから。

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