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父親の味そのままに。地元で評判2つのチャーシュー-Like Meat- 新潟市

Posted by kanri on 2014年9月9日 in 肉類, 豚肉 |

「ラーメンにチャーシュー」平均枚数2枚、サイズおよそ8~10cm、その厚さ様々。 豚肉のヒレやバラ肉を凧糸でしっかり縛り、酒・醤油・砂糖・ねぎなどを入れた中で煮込み、冷めた肉をスライスしたものが「チャーシュー」。簡単に説 […]

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萌えちゃう!静岡生まれの超ウマ♪ハンバーグ「クリアポークセット」-村松精肉店-

Posted by kanri on 2014年6月2日 in 豚肉 |
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届いて驚き!!! 「この中にハンバーグ?信じられな~い」 “萌え系のイラスト”と目があった瞬間、私はこれから食べるのを拒んでしまったのです。 このキャラクター「五月クリア」というそうです・・・。 ナハハ、か、かわいいデス […]

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ここの豚肉は美味しかぁぁぁ!前田さん家のスウィートポーク -埼玉県-

Posted by kanri on 2013年9月3日 in 肉類, 豚肉 |
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美味しく間違いない肉を選ぶなら、肉屋のおじさんやおばさんと仲良くなることって知ってます? いやいやこれ、私が実際にやってたことなんです。いい部位を教えてくれ食べてみて美味しいと「やっぱりここがで買うのが正解」になります。 […]

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これぞ文句無しの美味さ!しゃぶしゃぶなら北海道美幌町の「美水豚」

Posted by kanri on 2013年3月18日 in 豚肉 |
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北海道美幌町。アイヌ語で「ピ・ポロ=水多く・大いなる所」という意味を持つ北海道の東部にあり、オホーツク海から30km程度内陸に位置し、人口約21,000人の農業を基幹産業とした町。美幌町には大小合わせて60本を数える美し […]

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全国1位の豚肉「ふじのくに浜名湖そだち」は、やさしい味わいの豚肉でした。-とんきい-

Posted by kanri on 2012年11月14日 in 加工品, 豚肉 |
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ここ近年豚肉も改良され、やわらかく食べやすく、肉質も上質な和牛に引けを取らないものが生産されてきましたが、今回紹介する静岡県浜松市の(有)三和畜産さんの育てた豚は、勿論直送農家が育てた、多くのマスコミにも取り上げられ店頭 […]

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なんと!食品リサイクルから生まれた豚肉「文殊にゅうとん」 -あなぐまのお家-

Posted by kanri on 2010年8月10日 in 豚肉 |

今回お送りいただいた豚肉なんだけど、 過剰生産や規格外で本来捨てなければならない食品を リサイクルして、それを餌に時間をかけて育てた豚肉なんだそう。     しかも豚独特の臭みがなく、脂が乗り、柔らかい・・・・。 その名 […]

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お肉のヴィトン!?それはそれは美味でコラーゲンたっぷりの豚足でした。

Posted by kanri on 2010年6月22日 in 豚肉 |

  「ヴィトン」っていうと・・・・ あのブランドのヴィトンを連想すると思うんだけど、 実は豚肉にも美豚と書いて   ヴィトンってのがあるんですよ!   その名に恥じないこれがまた最高に美味い「豚足」なんです。 し・か・も […]

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