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米農家 柴田守雄が作った古代米玄米うどん -シバタファーム-
古代米は、われわれ日本人がその昔栽培していた野生稲。現在の稲と比べ草丈が長いのが特徴で倒れやすく、収穫量も今のように米作の技術も発展しているはずもないため、極めて少なかったといいます。しかし荒地で無肥料で育つほどの強い生 [...]
自宅で楽しむ磯の香りと大地の力「わかめの麺」-大新食品㈱-
海の幸、山の幸。今回紹介するのはこの２つの「いいとこ」が素直に表に出た麺です。 お送りいただいたのは、千葉県北部の旭市にある大新食品㈱さんから。「わかめの麺」という磯の香りがとっても豊かなわかめと、山のうなぎとも言われる [...]
すべて鳥取産！からだに優しい薬膳そば＆白山命水（KANZOセット）-クラカフェ-
食べながら健康に。最近よく耳にするようになりましたが、今回紹介するのは鳥取県倉吉市のアンテナショップ coup! la café（クラカフェ）さんから送ってくれた薬膳そばと天然還元水の白山命水のKANZOセットというもの [...]