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全国有数の雑穀産地岩手県二戸市の農家直送「いなきび」「紫黒米」-田口農園-

Posted by kanri on 2018年3月27日 in お米, 山の幸(農産物など) |

「祖父が開墾した土地を守りたいという意志から、中学2年の頃に農家になろうと思いました」そう語るのが今回お送り下さった岩手県二戸市の田口農園の田口拓実さん。農業高校を卒業してすぐに跡を継いだんだそうです。私がよく聞くのは、 […]

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毎日美味しいお米だったらいいですよね!なかの牧場 -新潟県新発田市-

Posted by kanri on 2018年3月5日 in お米, 山の幸(農産物など) |

何度も食べてきましたが、新潟のお米ってハズレがないのが不思議。スーパーやデパート、お米屋さんに行けば新潟県産米は必ずありますが、どの地域まではわかっても、だれがどんな場所で、どんな作り方をしているのか、そこまで詳しく表記 […]

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その旨さ格別なり。1864年創業「魚すき」で知られる丸萬の鯛めし-大阪市住吉区-

今回紹介するのは簡単に語ってはいけないのでは?と震えるほどの長い歴史と伝統の老舗の逸品から生まれた「鯛めし」。おそらく買っちゃって王で初めてと思いますが、1864年創業というと150年以上の歴史があるわけで、先人が作った […]

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幸せを運ぶ幻のお米「旭一号」-きよみずしぜん村- 熊本県菊池市七城町

Posted by kanri on 2018年2月6日 in お米, 山の幸(農産物など) |

縄文時代からはじまったとされる米栽培。 我々日本人はお米とともに生きてきたといっても決して過言ではないと思います。 今回紹介するお米は縄文時代まで遡ったお米?とはあり得ませんが「旭一号」という、昭和初期に登場した品種で、 […]

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北海道旭川の肥沃な大地と大雪山の恩恵から生まれた『きたくりん』−㈱岩崎農園− 旭川市

Posted by kanri on 2018年1月9日 in お米 |

『きたくりん』 平成25年に北海道でデビューした、まだまだ新しい品種のお米なんだけど、ここ近年すごい勢いで北海道のお米のランクがアップしてきていて、ブランド化も進んでいるほど。確かに10年前と比べると種類も増えていますし […]

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こんなに違うんだ!「黒曜石」のお米&野菜は注目ですよ!!-呉緑化センター- 広島県

Posted by kanri on 2017年11月15日 in お米, 山の幸(農産物など) |

お米が美味しい産地、玉ねぎが有名なところがすぐに頭に浮かぶ方は、ある程度味覚にこだわっている方だと思います。その土地の形状やその地域の気候に合わせた生産をすると、作物は自然に逆らうことなく、美味しくなりますが、今回紹介す […]

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立山の自然の恩恵受けコツコツと。うまさ間違いありませんでした。-アグリ立山- 富山県立山町

Posted by kanri on 2017年9月4日 in お米, 山の幸(農産物など) |

「立山」 みなさんは立山というときっと「立山黒部アルペンルート」「雪の大谷」なんていうイメージのはず。 立山町は標高3,015mの北アルプス立山・大汝山から標高12mの扇状地が広がる平野部が広がり、映画やドラマの撮影や修 […]

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