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こいつは新しい泡盛だぜ！「琉球にごり酒・米の花」-うおうお亭-
沖縄のお酒といえばだれがなんといっても泡盛。 しかしその泡盛や古酒は年々消費が低迷傾向にある。全国的にもそうだけど数年前と比べればお酒を飲まない、飲めない若者（もちろん20歳以上ですが）が増えてきたように思える。 今回紹 [...]
創業明治５年こだわりの手作り薩摩焼酎「心華」（しんか）
鹿児島といえば芋焼酎。 今回お送りいただいた芋焼酎は、鹿児島市西千石町の野崎酒店さん オリジナルの「心華」という手作り焼酎で黒麹と白麹の２種類。 麹蓋と呼ばれる昔ながらの木箱を使い、自然換気・保湿の麹室で 機械を [...]
韓国直送「紅マッコリ」韓流気分で最高の夜を迎えませんか。
マッコリって知ってますか？ お隣の国、韓国では毎晩飲まれているローカルなお酒でその種類も大変多く、蒸し米と小麦麹（こうじ）をあわせて一段で仕込む速醸酒で平均６度の濁り酒のことでマッコルリとも呼ばれる。 今回お送りいただい [...]