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ご飯のお供やお酒のお供に ピッタリな逸品を食卓に。

Posted by kanri on 2017年12月12日 in その他 |

今回、ご紹介するのは佐賀県にある珍味粕漬 北島有限会社の粕漬と佃煮をご紹介いたします。

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珍味粕漬 北島有限会社は沢山の商品の数を取り揃えておりますが今回はその中でもおススメの商品をレポート致します。

まずは、北島の看板商品ともいえる「ししゃもきくらげ」です。

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このししゃもきくらげは食べる前から確信しておりました。
絶対にご飯に合うと・・・。
まずは、一口食べてメチャクチャ美味しい!!我慢できずにすぐご飯をついできてご飯と一緒に食べるとししゃもの卵のプチプチ感ときくらげのコリコリとした食感がたまりません。その上で、しっかりとした味付けがしてありご飯が進みます。うちには、三人の子供がおり、子供達も興味津々で横から手が出てきます。

食べさせると笑顔になり母親にご飯頂戴と催促しておりました。少しづつ食べれば4日は持つかなと思っておりましたが2日で無くなってしまいました。無くなるとすぐに次は、いつ来る?と言われております。子供から大人まで飽きのこない味付けで家族全員から大好評の逸品でした。

 

次に、梅きくらげの紹介です。

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きくらげをクラゲの仲間だと思っている方も多いそうですが、きのこ類の一種で、中華料理には欠かせない食材です。日本では豚骨ラーメンの具としておなじみですね。

最初はお風呂上がりのビールのアテにしたところこの梅味のシソの風味と味付けが割と薄目だったので思いのほか進みました。ごはんにもよく合い嫁は進んで食べてました。
梅味は飽きの来ない箸の進む食感と味わいでした。

 

次に、貝柱の粕漬の紹介です。

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お酒の粕に漬け込んであるので蓋を開けるとやはりお酒の臭いが凄く良い。
まずは、粕を付けたままの貝柱を一口食べてみる。口の中にフワッとお酒の香りが広がり貝柱を噛むと程よい食感で堪らない。お酒のペースが早くなった。
次に、酒粕を水で洗い流し、貝柱だけを食べてみた。先程とはやはりいかないが口の中に風味が広がりさっきはわからなかったが貝柱にもしっかり味が染み込んでいてこれまた酒が進んでしまいました。
どちらも捨てがたいが個人的にはそのままの方が好きではあったのですが嫁は酒粕を洗い流した方が酒粕の風味と貝柱の食感が絶妙なバランスで良いといっておりました。

他にも、ココではご紹介していないですが美味しい商品がございますので気楽にお問合せしてください。

お買い求めは、買っちゃって王カートから。

 

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甘酸っぱい天然乳酸発酵“麹のおちち”で内側から健康に!-佐渡発酵- 新潟県

Posted by kanri on 2017年12月11日 in ドリンク全般 |

「ノンアルくださ〜い」 もうすっかり定番になったアルコールなしで当たり前のフレーズ。ビールにワイン、酎ハイ、甘酒などその数は随分多くなったものです。なんとなくお酒に酔ってしまう雰囲気になりたい時、お酒が飲めない方がワイワ […]

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こんなに違うんだ!「黒曜石」のお米&野菜は注目ですよ!!-呉緑化センター- 広島県

Posted by kanri on 2017年11月15日 in お米, 山の幸(農産物など) |

お米が美味しい産地、玉ねぎが有名なところがすぐに頭に浮かぶ方は、ある程度味覚にこだわっている方だと思います。その土地の形状やその地域の気候に合わせた生産をすると、作物は自然に逆らうことなく、美味しくなりますが、今回紹介す […]

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お店の看板商品ふわっと柔らかい『赤ちゃんのほっぺ』-山川製菓- 新潟県糸魚川市

Posted by kanri on 2017年11月7日 in スィーツ, 和菓子 |

“うわぁ柔らかくてオイシイ♪”そんな声が毎日聞こえてくる和菓子屋さんが新潟県糸魚川市にあります。父親の跡を継ぎ「新しいオリジナルを作ろう!そしてみんなが笑顔になれれば元気になれるはず」と2代目・山川和男さんの想いが届いた […]

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ウマウマ♪♪岐阜県の郷土料理「鶏(けい)ちゃん」のフランクフルト -鶏(けい)ちゃんカンパニー- 岐阜県郡上市

Posted by kanri on 2017年10月30日 in その他 |

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自分で気に入ったモノしか売らない!築地まこと水産から取り寄せた「のどぐろ」は文句なしでした。 -東京都豊島区-

Posted by kanri on 2017年10月30日 in その他 |

もともと魚を食べる機会が多い我々日本人。その魚の中でも「のどぐろ」といえば高級魚に数えられる美味しい魚です。今回はその「のどぐろ」の干物をレポートします。 レポート開始以来待ちに待ったのどぐろ!ホントに喉から手が出そうな […]

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ピリッと美味しく、毎日使いたい白山なんば味噌「シラミネーゼ」-石川県白山市-

Posted by kanri on 2017年10月10日 in お土産・郷土料理など, 調味料 |

今回紹介するのは、石川県白山市のピリッとした唐辛子の辛味が何とも特徴的な『シラミネーゼ』。キュウリや野菜につけて食べると“もう止まらない”のだとか。試食する前に、この『シラミネーゼ』という名前はいったいどんな意味で、どん […]

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