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素材のよさが引き立ちます。宮城県産豚ロースを使った「秘伝豚味噌漬け」

Posted by kanri on 2010年2月8日 in その他, 牛肉 |

最近改良された豚肉が多くなりましたがそれは本当にすばらしいことと思うんです。うまいと言われればとことん追求!それこそ我々日本人の気質なんでしょうね。 今回お送りいただいたのは地元をこよなく愛し、宮城県内の「美味しい」「安 […]

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素人でも良さがわかります!マルキン堂のうま~いホルモン。

Posted by kanri on 2010年1月7日 in 牛肉, 肉類, 豚肉 |

「ホルモン」 昔から下町なんかで牛より安く庶民的な豚や牛の内臓。 ジュージューと焼けるホルモンのにおいに誘われ今や女性の客層も増え、ホルモンを好んで食べる女性を「ホルモンヌ」というらしい。 これもカロリーが低くてコラーゲ […]

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(有)吉清 信州和牛に舌鼓。文句なし!やみつきシャブシャブ肉。

Posted by kanri on 2009年3月12日 in 牛肉 |

今回お送りいただいたのは長野県下伊那郡松川町の (有)吉清さんから自慢の和牛。   神戸、米沢、最近では宮崎の和牛が競い合うようにブランド化されその中でもレベルも色々。 では、      この信州和牛とは?     信州 […]

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