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つるっとさっぱり喉越し良し、旨し。京都のうどん 名代おめん-京都市-

Posted by kanri on 2019年11月25日 in その他 |

うどんといえば、讃岐をはじめ全国どこでも古くから親しまれてきた気軽に食べることができて、私たち日本人にとってごく当たり前のもの。その「うどん」今回ご紹介するのは、自家製麺でありながら、使われる素材にもこだわった京都の専門 […]

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懐かしい記憶がよみがえる新潟のオイシイお米に出会いました。 ぬながわ村農園 -新潟県十日町市-

Posted by kanri on 2019年11月21日 in お米, 山の幸(農産物など) |

「自然栽培米」 今回紹介するお米は、米処新潟の山の中の棚田で育てた、それはそれは美味しく、どこか懐かしい気持ちをホッとさせてくれる農家直送米です。 お送りくださったのは新潟県十日町市の木和田原で自然栽培をしている宮原さん […]

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日本の主食は、食卓の主役。令和元年新米「ゆめぴりか」「ふっくりんこ」-有機農園たかしま農場- 北海道深川市

Posted by kanri on 2019年11月5日 in お米, 山の幸(農産物など) |

実りの秋の主役といえば何といっても新米でしょう。金色に輝く田んぼに神戸を垂れた稲が揺れる風景を見ると「今年も新米の季節がやってきたぁ」と茶碗に盛られたふくよかな香りを思い出します。 今回お送り下さったのは北海道深川市の㈱ […]

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