チーズケーキってそれぞれ個性があってどれも違いますよね。
「あそこのおいしかったよ」という噂がたちまち広がって、
あっという間に人気店になんてことよくある話。
今回届いたチーズケーキも、そんな予感たっぷり！
場所は岡山市にある「ECO LUXE（エコリュクス）」さんという
チーズケーキの専門店で、とにかく素材にこだわっていて
その種類も豊富。その中から季節のチーズケーキ
「桃のチーズケーキ」がかわいい箱に入って届きました。
エコリュクスさんは
「素材にとことんこだわって体にやさしくておいしい」
を掲げ、今回お送りいただいた季節のチーズケーキのほか
プレーン、抹茶、ショコラ、ヴァニラ、バナナ、きなこ、黒糖、
ジンジャーやジャムを製造販売しています。
すべて手間暇をかけ丁寧に作られたチーズケーキは
地元ファンも多いのだとか。
ではさっそく食べてみましょう。
ほ～っこれはすごい！
さっぱり＋桃のおいしさがわかる！
こんなに桃とチーズケーキが合うなんて
とっても不思議です。
桃の甘さとチーズの酸味が実によくバランスがとれていて、
チーズケーキのミルキーなトロトロ感が暫く口に残るまるで
新鮮な搾りたての生乳のよう。
確かにチーズケーキ特有のまったり感はありながら、
さっぱりでしつこくないから飽きがこないし珈琲にとっても合います。
仮に桃が甘過ぎたりチーズがしつこいと折角のチーズケーキは台無し。
この絶妙なバランスはこの店だからこそ、そしてなんといっても
地元岡山名産の清水白桃を使うというこだわりに、
オーナーの思いと優しさをプラスしたチーズケーキ。
あ～よかった。
きっと食べて皆さんそう思うでしょう。
チーズケーキファンにとってまた一つ美味しいお店が
増えるはずですよ。もちろん種類も豊富！
頼んでみる価値アリです。
ご注文は買っちゃって王カートから。
箱を開けて中に入っているロールケーキはとっても愛らしくて
食べるのがもったいないくらいで思わず笑顔笑顔♪
お送りいただいたのは北海道函館市の「カフェショコラ」さんからで
くま・ライオン・こぶたの３つ。
この３つは北海道の野菜ベースで作られているから正に安心・安全。
しかもみているだけでこれから食べられちゃうの？
っていう可哀そうになるほどです。
それにこの３つ、いやいや３匹というべきでしょうか、
何か子供に見て聞かせたい絵本にも登場するかのよう。
函館では子供さんはもちろん野菜ベースということもあって
女性にも人気なんだとか。
では切っても切っても金太郎飴のように顔を出す
どうぶつロール、早速いただいてみましょう。
くまさん
外側の生地はいちごトマト、にんじんとカボチャ、
生クリームを使っています。
にんじんやトマトの嫌いな皆さんでも全然大丈夫。
だって野菜の香りがしないし、それに甘さも
十分押さえているから食べやすいですよ。
らいおんさん
かぼちゃで作った生地とトマト、チョコクリーム、ライオンの
タテガミはココアの生地で作られています。
百獣の王がここまでになるといよいよカッコイイから
可愛いとしか言いようがないです。
ココアの優しい香りに甘さを抑えたクリームは
口の中でとろけてしまいます。
こぶたさん
アスパラで作った外側の生地に生クリームと
トマトベースで作られています。
アスパラの匂いがするのかと思いきやこれがまったくで、
かえって美味しい♪
しかも食べやすいんです。
あ～こぶたさん、私をこれ以上豚にしないで・・・
だって美味しいんだもん。
どうです♪
愉快で楽しいしかも野菜ベースだから体にも優しい
カフェショコラさんのどうぶつロールケーキ。
子供さんの喜ぶ笑顔が浮かんできませんか。
ご注文は買っちゃって王カートから。
伝統を引き継がれた菓子には深みがあり、
そこにもつ特有の味は地元の顔ともいえる特別なもの。
「一生一菓」この言葉の通り今回お送りいただいた
羊羹は特別な思いが込められた伝統を感じる
逸品であったことは間違いありませんでした。
愛媛県松山市にある老舗「有家菓子舗」には
こんな一説が語り継がれている。
十六日の初桜由来
花咲ぢいさん！花が咲く
しょうじきぢいさん花が咲く
孝行息子に花が咲く
すなおなハイ（灰）で花が咲く
十六日は花盛り
病父が桜花を見ず死ぬのは心残りと
なげくので孝行息子の吉平が桜に祈念し
日夜水ごりをした処、
ふしぎや旧正月十六日に桜の花が咲き
老父は長寿寒気の中を得たという。
吉平邸跡に今はこんこんと泉が湧いている。有家菓子舗の代表銘菓で、
その製法は昔から受け継がれたもの。
今回お送りいただいた「初桜羊羹」こそ
地元では古くからお茶受けに贈り物に
愛用されている羊羹でもあります。
その初桜羊羹の箱はのデザインもさながら、
先に紹介した十六日の初桜由来が表に書かれている。
この羊羹、カットするとスッと
包丁が入り余計な力は全く必要なく
色合いも光沢によい肌色とピンクの丁度中間。
食べやすいサイズに切った羊羹は歯触りもよく、
実にさっぱりとしており甘さも控えめ。
というか自然な甘さというべきか
ざらつきもなくスッと溶けるような
食感はお茶と実によく合います。
さてこの初桜羊羹のお取り寄せ、
