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白神山地の恵みいっぱいの「そばっこロール・こめっこロール」-おかし工房えすぽわーる-
世界遺産「白神山地」青森県。 南西部から秋田県北西部にかけて広がり、手が加えられていないブナの原生林からなる地域で平成５年、日本で初めて世界遺産に登録されました。 今回お送り下さったのは「おかし工房えすぽわ [...]
北海道中富良野発、純米酒 法螺吹(ほらふき)の酒粕でできた酒かす饅頭 -前野商店-
ちょっと不思議で純粋ささえ覚える饅頭に出会いました。 場所は北海道中富良野町。この町に90年以上続く酒屋「前野商店」さんが販売する「酒かす饅頭」が今回の主役。 「中富良野町には、お菓子屋がない。何か新しいスイーツが欲しい [...]
南国与論島からお届け「冬瓜ジャム」-与論奉菓 はな-
与論島。鹿児島最南端の島ですぐ隣は沖縄県。 周囲をコーラルリーフで囲まれたエメラルドグリーンの鮮やかなサンゴの海として、全国から「東洋の海に浮かび輝く一個の真珠」と絶賛される亜熱帯のパラダイス。ここ与論島から今回紹介する [...]