柑橘のプロが作りました。
「ありがとう、本当においしかったよ」
そう思うわずにいられない爽やかな太陽の恵みが我が家に届いたのでした。
愛媛といえば温州みかんをはじめとする柑橘の宝庫。
その中で今回お送りいただいたのは春から夏が旬の「あいなん柑（河内晩柑）」の
加工品をつくっている「あいなんマザーズ」さんから。
あいなん柑はグレープフルーツや温州みかんよりカルイウム、
カリウム、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれているんです。
そのあいなん柑をたっぷり贅沢につかったジュースとジュレは
合成保存料や着色料は一切使っていません。
夏をイメージしながら、楽しみながらいただいてみることにしましょう。
手作り あいなん柑まるごとジュレ（食物繊維入り）
すくったスプーンの上でプルルンと揺れるジュレが眩しいくらい。
一口含むとあ～さっぱり！舌にあたる粒々感、これが果肉の正体そのもので
酸っぱさと果実の甘さがほぼ同時に味わうことができます。
食物繊維、ミネラルたっぷり！
大人の味のジュレを召し上がれ♪
手作り あいなん柑ジュレ
果汁を搾り裏ごしして作られただけあって口に含むとあっという間にとろけてしまう。
さっぱりした味なのでとても食べやすいです。
小さな子供さんのおやつにぴったりですね。
キラキラと輝く太陽に感謝感激、プルプルと揺れるジュレは
冷やしていただくのがお勧め。
手搾り あいなん柑ジュース
果汁100%、育て方から搾り方までトコトンこだわったジュース。
正直酸っぱいです。しかし癖になるさっぱり爽快なこの味こそ、
河内晩柑そのものを脳裏に焼き付けてくれます。
甘さすっきり、ビタミンたっぷり、ストレートに体にしみ込みます。
初搾り あいなん柑ジュース
この苦味がとってもいい。まるで皮ごと搾ったかのような
これ以上苦いと飲みにくいけどそれがそれが実に飲みやすいし
酸味、甘さ、色合いのすべてがあいなんマザーズさんが持つ
独特の匠の技が成しえたものだと思います。
自然の味そのものをカクテルで！
実においしく頂きました。
暑い季節にぴったりのジュレ・ジュースのセット
（税込・送料込３７００円）に満足。
夏色の思い出、ありがとう！
きっとそんな感謝の言葉が自然とでてくることでしょう。
ご注文は買っちゃって王カートから。
今回お送りいただいたのは
長崎県東彼杵郡東彼杵町のエコファーマー
「茶工房あい彩」の西坂さんから。
西坂さんお勧めのお茶を
今回２つご紹介します。
西坂さんは気前のいいハキハキした明るい人柄で
今回紹介するワンダーリーフと自園のお茶のことを
熱心に語ってくれました。
安心・安全な西坂さんの一生懸命作ったお茶、
下記内容を参考にぜひご購入を。
共同研究開発されてきた、生産量日本一の長崎県産のびわの葉と
●長崎びわの葉ダイエット茶
“ワンダーリーフ”
長崎県と長崎県立大シーボルト校・長崎大学・九州大学で
お茶をもみこんで発行させる世界初の製法「混合発酵」により
できた紅茶風味のお茶です。
第41回長崎県特産品新作展においてワンダーリーフ」が
最優秀賞に選ばれ「茶葉とびわ茶をもみ合わせて新しい商品をつくる」
という発想が開花した新感覚のお茶です。
ワンダーリーフは、
１パック21袋入り1,260円（税込・送料別）～より。
食事時に１杯、１日３回で一週間分。
※１パック/ティカップ、マグカップ一杯分
[レポート]
アイスティにしていただいてみました。
何といっても１パックごとになっているから便利♪
一口含むと「え～っ」と言わんばかりのさっぱり感と
紅茶の香りがほんのりと伝わってスッキリした飲みごたえ。
時折感じるうっすらとしたほんの少しだけど甘さがあって、
これがダイエットの機能を備えている
お茶なら毎日飲んでも飽きないです。
スッキリした紅茶感覚で飲んでみてください。
●そのぎ茶
そのぎ茶のルーツは古く、遣隋使や遣唐使によって
中国の文化とともに茶の喫茶法が日本に広まったといわれ
１５世紀、独特の製法として知られる釜炒茶が西九州へ
伝えられた頃から盛んになったといわれます。
そのぎ茶は、有機肥料を使いうまみ成分の元となるアミノ酸を
たっぷり含ませる栽培技術と最新の加工技術によって生まれたお茶。
その中でも西坂さんのつくるそのぎ茶は、
煎茶とはちょっと違う「蒸製玉緑茶」（むしせいたまりょくちゃ）と
言う製法を用いたお茶を作っています。
こだわった栽培から加工、仕上げまで自園・自製のお茶です。
[レポート]
今回いただいたのはそのぎ茶の中の「玉緑茶」。
ズズッとすすれば「ホッ」とするあ～おいしいふくよかな味と
香りのお茶にありついたという感じが最初の印象。
濃くもなく薄すぎない、口当たりもよく
丁度いい按配で気持ちを癒してくれます。
一息つきたいときや気持の入れ替えをしたいときに最適なお茶ですよ。
さてこの２つ、ぜひお試しいただきたいです。
個人差はあるけれど上手にダイエット♪
おいしく飲めるワンダーリーフ、ホッと一息そんなときに
お勧めなそのぎ茶をご家庭で、ご贈答に。
牛乳。乳製品の基本ともいえる牛乳は
今、以前と比べて飲む量も減ってきている。
私が小学生の時には瓶に入った牛乳が
必ず給食にでてきて毎日飲んでいました。
時々ミルメークといって牛乳に混ぜると
コーヒー牛乳に変身、これが美味しかったなぁ。
では何故みんな牛乳を飲む量が減ったのかというと
牛乳の代わりにヨーグルトや改良された乳製品が市場に多く出回り、
嗜好品に近い気軽な「たべもの」として増えたということ。
要するに牛乳の代わりという妙な偏見が生まれた気がします。
アイスクリームもいったい何種類あるでしょうか！？
ヨーグルトだって、バター、マーガリン、チーズ・・・
これらすべて乳製品であり牛乳からできているわけです。
美味しく開発され濃縮されたものから
さっぱり系までその幅は広い。
では、その牛乳は？
そのまま口に運んで
ゴクゴクと飲まれていた牛乳は？
加工品もいいけれど皆さん牛乳本来の味って
もう忘れているんじゃないでしょうか。
今回是非知っていただき飲んでいただきたい牛乳を紹介します。
福岡県嘉麻市の農事組合法人白木牧場さん製造の「特別牛乳」です。
その名の通り特別なんだけどその「特別牛乳」には意味がちゃんとあって、
搾りたてのジャージー牛の牛乳を加熱殺菌処理をしなくても
「安心・安全にそのまま飲める」
と国の認証を受けた無殺菌牛乳または低温殺菌牛乳のことを
特別牛乳といいます。厚生労働省が定めている
飼養管理や処理施設に対する厳しい衛生基準を
クリアした牧場のみが許可され、全国でもわずか！
唯一九州では
白木牧場さんだけなんです。
さらに一般的な牛乳生産で有名なホルスタイン種ではなく
元々高品質の乳を出すジャージー牛の特別牛乳は全国初！
よく皆さん耳にすると思いますが「ノンホモ」ってきくでしょ。
搾りたての牛乳を低温殺菌したもので、
自然の栄養素を失うことなく
乳酸菌など体に優しい菌が生きているんです。
また日が経つごとに熟成されて風味がよくなって味が変わってくるんです。
その証拠に蓋をあけると乳脂肪が浮き上がる場合もあってそれが天然の生クリーム。
乳酸菌が生きたままだからこその証明でもあるんです。
ではその「特別牛乳」いただいてみましょう。
※飲む前によく振ってください。
コップに注いで、ではいただきます。
う、うまいっ！
すっきりしているのにコクがある。
甘ったるいんじゃなくて、まったりしているわけでもない、
ただ自然からでた甘さがしつこくないからゴクゴク飲める。
これは牛乳の救世主といっていいくらいでとにかく飲みやすいのと、
牛乳が嫌いな人にも是非飲んでもらいたい。
なぜなら牛乳臭くないから。
これはある意味贅沢な牛乳？
なのかもしれません。
こんな美味しい牛乳生まれて初めて飲みました。
最高デス！！やっぱり、やっぱり違う。
どこか懐かしく思える白木牧場さんの牛乳は名前こそ
特別なんだけど私にとっても特別な存在です。
みなさんやはり牛乳ですよ牛乳。美味しくて安全！
白木牧場さんの特別牛乳、是非ご賞味あれ。
ご注文は買っちゃって王カートから。
