海の幸（海産物など） – エーエフエヌ・スタッフの試食れぽ～と！

海の幸（海産物など）

ごはんにお酒によ～く合う富山の郷土食「こんかにしん」あゆみ商店

Author kanri Date 2022年5月11日

「こんかにしん」おそらく初めて聞く方もきっと多いと思います。「こんかにしん」とは富山県の郷土食のひとつで北海道産のニシンを糠で付け込んだものです。「こんか」とは糠のことで、北陸特有の言葉のひとつ。スライスをしてそのまま

Author kanri Date 2022年4月12日

「新潟県長岡市蓬平温泉」越後長岡の奥座敷として知られ、滾々と湧き出る温泉の泉質は美肌の湯として女性に人気のスポット。四季折々の景観が楽しめ、豊かな自然と渓流の間に湧き出る温泉の周辺には宿が立ち並びます。今

お惣菜など, 海の幸（海産物など）

「あ～腹減った」そんな時はカップ麺よりコレっ！を紹介しましょう。これから紹介する簡単、ご飯さえあればいつでもササッと食べられる「漁師飯」なんだけど、長崎県上五島産天然真鯛を使用したそれはそれは贅沢な鯛茶漬けです。お送り

加工品, 海の幸（海産物など）

Author kanri Date 2021年10月4日

「あじの干物」スーパーや鮮魚店に行けば必ず目にすることができますが、その味やサイズそして味は様々。私自身今まで幼い頃から何度となく食べてきましたが、子供の頃は朝ごはんによくでてましたし、夜は父親の晩酌の相手として食べられ

海の幸（海産物など）

Author kanri Date 2021年6月24日

今回ご紹介するのは、新鮮ぴちぴちな富山湾のお魚たちです。地元富山の方は新鮮という表現を「キトキト」と言いますが、まさにその通りの極上の鮮魚をたっぷりいただいちゃいます。富山湾は、能登半島が形作る広大な湾

海の幸（海産物など）

Author kanri Date 2021年1月12日

「のどぐろ」といえばちょっとお高めで贅沢な高級魚のイメージをもっているのではないでしょうか。それが安い！しかも漁師直送！ともなればウキウキワクワク♪これから紹介するのどぐろと大あなごは、中間が入らない漁師家族が作った絶品

海の幸（海産物など）

広島といえば牡蠣！寒くなると殻付きの牡蠣を生でズルッと口に放り込めばその旨みが口いっぱいに広がってもうたまりませんよね。今回紹介するのは、牡蠣は牡蠣でも「カキフライ」なんですが、牡蠣で有名な広島の牡蠣業者さんがなんと「カ