三百年の伝統と技、京都上賀茂特産「すぐき」 池田農園 京都市北区
「すぐき」 桃山時代、上流階級の贈答用に作られていた「すぐき菜」は上賀茂神社の社家秘伝のものでした。そのすぐき菜はお漬物として親しまれ、今もなおその製法・技法を守り伝えられ三百年を超えます。 京都は古くからお漬物の生産が […]
静岡県島田市伊太産「八房梅」使用 伊太リアンな梅 オリーブオイル漬 -梅工房おおいし-
「梅」結構好きなんですよ、私。特に酸っぱい小さいのと大きめの中間くらいでよ～く漬け込んでる梅がすごく好きなんですよね。梅といえば南高梅が有名ですが、実は全国に梅の産地って意外に多くて買っちゃって王のオフィスがある大分県も […]
NEWタイプ現る！kimataファームの水耕栽培にんにく 新潟県見附市
水耕栽培のにんにくの凄さを再認識！安心・安全は勿論、美味しくて体によくて、しかも料理のレパートリーが広がります。 これから紹介する茎・球根・根の部分まで残すことなく食べられるスプライトにんにく、それと白い発芽にんにく（普 […]
まるごと、柔らか、手間いらず！「まるゆで野菜」-㈱マルニ- 長崎県雲仙市
「時短」 この言葉、ここ最近たまに耳にします。時間を短縮する（した）ってことなんでしょうけど、この時短が今回届いた商品のイメージ通り！ 画像を見ていただけるとおわかりのように、真空になった袋の中は茹でた野菜。この野菜こそ […]
その旨さ格別なり。1864年創業「魚すき」で知られる丸萬の鯛めし-大阪市住吉区-
今回紹介するのは簡単に語ってはいけないのでは？と震えるほどの長い歴史と伝統の老舗の逸品から生まれた「鯛めし」。おそらく買っちゃって王で初めてと思いますが、１８６４年創業というと１５０年以上の歴史があるわけで、先人が作った […]
いやぁ“美味くて”参った！むさぼるように食べてしまう「かねせい水産」衝撃の「ひもの」 -静岡県沼津市-
誰でも一度は無心で食べたことってあると思います。さっと目の前に出されただけで、ただ単に口に運ぶものって間違いなく美味しいもの。今回紹介するのは正に「無心」でパクパクと食べてしまう、夢中になってしまう「ひもの」です。 &n […]
注文の多い食材店のよ～く売れてる「あま茶」でホッと一息♪ −宮城県仙台市−
「超低カロリー、ノンカフェイン」 このフレーズそのものなのが今回紹介する「あま茶」。今回お送り下さったのは宮城県仙台市に事務所を置く「注文の多い食材店」さんから。 「ご自身に、ご家族に、安心安全な岩手の食材を」との願いを […]