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ビールによ~く合います!ジューシー&スパイシーさぬき名物「骨付鳥」-ばばフードセンター- 香川県丸亀市

香川県といえばさぬきうどんと答える方が殆どなんでしょうけど、もうひとつ「骨付鶏」も地元ではすっかり浸透したソウルフードのひとつ。この名前を見たり聞いたりした方はおそらく「あっ丸亀市のあれね!」とすぐに脳裏に浮かび上がるは
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土佐はちきん地鶏の「燻製ハム」&「胸肉スライス」こりゃあ“うまいぜよ”-森田フーズ- 高知市

皆さん、地鶏って聞いたことあるでしょ。その数、意外と多いんです。 地鶏ってその場所で特別に育ったからというだけではなくて、在来種の純系または在来種を素びなの生産の両親か片親に使って飼育した鶏のことで、飼育期間が80日以上
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しずおか食セレクション認定、噛むほどに“これが本物”「天城軍鶏」-堀江養鶏- 静岡県伊豆市

久しぶりに旨い鶏肉にありつきました。 その鶏肉は“天城軍鶏(あまぎシャモ)”というシャモ肉なんですが、普通だとシャモ肉は硬いとか、普通に家庭で扱えるのか、などいろんな不安や言い分もあるかもしれませんね。 私は田舎育ちで、