Category Archives: お米

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食べ応えを求めるならこのお米！農薬・肥料不使用・自然栽培米「ハツシモ」ななしん米 -岐阜県揖斐川町-

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もう何年前だったのかうろ覚えなんですが、粒が大きめでインパクトが強く、食べ応えもあって丼やカレーによく合う岐阜県の「ハツシモ」というお米を食べた記憶があります。硬すぎず、柔らかすぎず、程よく粘り、さっぱり。そんなお米「ハ
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香りよく程よい粘り、魚沼の米は極上なり「南魚沼産コシヒカリ」 株式会社農tist -新潟県南魚沼市-

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全国屈指の米処、魚沼産コシヒカリ発祥の地「南魚沼」 ここで育つコシヒカリはなぜか一口で納得せざる負えない味わいと食べ応え。2,000メートル級の山々に囲まれた盆地の地形で夏の南魚沼は、日中は30度以上まで上がった気温が夜
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お米ソムリエの資格を持つ新潟の農家直送「新之助」エバーグリーン農場-新潟県五泉市-

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  「お米ソムリエ」って聞いたことありますか？よくワインなどソムリエの〇〇氏監修なんて聞いたことがあると思いますが、お米の世界にもソムリエが存在するんです。「お米ソムリエ」とは、白米や稲、もち米などのお米の種類
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キレイと元気を生活に！雪国新潟で大切に丁寧に育てた「白雪もち麦」 -社会福祉法人親和福祉会 コトイロ日和-新潟市秋葉区

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2021 8月17日 週刊女性 コード40272　コトイロ日和   キレイと元気を生活に！雪国新潟で大切に丁寧に育てた「白雪もち麦」 -社会福祉法人親和福祉会 コトイロ日和-新潟市秋葉区   「もち麦
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美味しいお米作りを目指して30年、食味値82以上の「豊コシヒカリ」坂本農園 -群馬県安中市-

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群馬県安中市。群馬県南西部に位置し人口約6万人、江戸時代には中山道の宿場町として栄え、日本最古のマラソン発祥の地として知られています。ここ安中市で「豊コシヒカリ」を栽培する坂本農園の坂本貞雄さんは「群馬というと米処のイメ
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循環型農業で育てた「新之助」「コシヒカリ」「トマト・きゅうり」 小林農場 -新潟市-

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「循環型農業」ってわかります？農家さんが田んぼや畑を何度も行き来するのではなくて、 わかりやすく説明すると「環境への負荷に配慮した農業のこと」で農作業で発生したワラや不要な葉、出荷できない状態の作物などを家畜の餌にして、