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輝くお米は美味さもピカイチでした!丹念に育てたサンライス青木のコシヒカリ -富山県朝日町-

Posted by kanri on 2017年8月28日 in お米, 山の幸(農産物など) |

ヒスイの原石が打ち上げられる世界的にも大変珍しい海岸として知られる富山県朝日町。
風光明媚な北アルプスと日本海に面し、日本海側の西日本の東端に位置します。古くは北陸街道の宿場町や関所として栄え、縄文遺跡、史跡、文化財などが残り、ビーチボールバレー発祥の地として知られる自然美あふれる歴史ある町です。

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ここ朝日町はお米の栽培も盛ん。というより米作りに適した環境があると言い切っても決して間違っていません。今回お送り下さったサンライス青木さんのコシヒカリを食べたのが8月。ということは当然昨年のお米なんですが、粒がはっきりして炊き上がりがよく、これが去年のお米なんて信じられませんでした。普通ですとやや劣化し「あ~なんとなくお米だね」という感じなんですが青木さんのお米は「今って秋?」と田んぼ一面が黄金色に輝くころを思い出すほどしっかりした食味のよいコシヒカリ。

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青木さんの田んぼは北アルプス朝日岳・白馬岳に至るダイナミックなパノラマが広がる立山連峰を望み、名水黒部川の清らかな冷たい水を田んぼにひいています。昼夜の寒暖差が大きいため稲穂の中でお米は丸々育ち、炊いてみると自然な甘さが引き立つんだとか。ご自身曰く魚沼産よりオイシイといいます。それもそのはず「全国麦作共励会 全中会長賞」を

受賞したことがあるそうですから。

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※「全国麦作共励会」は、一般社団法人 全国米麦改良協会、全国農業協同組合中央会の主催により、生産技術の向上や経営改善の面において創意工夫がみられ、先進的で他の模範となる麦作農家及び麦作集団を表彰し、その業績を広く紹介するものであり、農林水産省は後援をしています。

 

収穫したコシヒカリは、もみ擦りした後、玄米で低温倉庫で保管。冬場は雪が降り零下になるほど気温が下がることがあるため、凍結防止の役割と常に一定の温度で暑い夏場も品しっかり温度管理ができているため品質保持はしっかりできているそうです。うまいといわれるからには、管理もよくないとせっかくの味わいも台無しです。

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早速炊いてみたのですが、開封してすぐに気づいたのが粒の大きさが一定であること。これはどういうことかというと、生育状態がよかったということや害虫の被害、病気が発生していない場所のお米という証のひとつ。良質な土、冷たい水、昼夜の寒暖差がまさに北アルプスを望む自然の恩恵から作られた「富山県産コシヒカリ」食べてみましょう。

 

先に書いたとおり“みごと”です。これが新米だったらもっと美味しいこともよくわかるほど。粒がいいんです!炊き上がりもよくて炊飯器を覗くとピカピカと輝いているんです。

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そして甘い!飲み込む瞬間までコシヒカリ特有の粘りと米本来のうまさが堪能できます。

 

朝日町ってすごい!ヒスイの輝きもさながら青木さんのお米だってキラキラ輝いていますよ!ご注文は、買っちゃって王カートから

 

収穫したコシヒカリは、もみ擦りした後、玄米にて低温倉庫で保管しています。
新潟の冬場は稀に零下になるほど気温が下がることがありますので、凍結防止の役割もはたしています。常に一定の温度で品質保持に努めています。

 

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「第一弾」激ウマ干物!成田商店の氷下魚(こまい)三五八・糠漬・みりん干し –北海道留萌市-

Posted by kanri on 2017年8月16日 in 海の幸(海産物など) |

もう随分前のことになりますが、北海道の魚を加工する業者から明太氷下魚(氷下魚:こまいと読みます)を送ってもらい食べたことがあるんですが、そりゃあもう最高で、脂のノリはいいわ、身はふわふわ、明太の味がこれまた魚の身と実にいいハーモニーを醸し出していて、数年前というのにまだ記憶から離れないまま。それだけ氷下魚の存在が自分自身に溶けこんでしまった魚種のひとつ。さてその氷下魚、今回またチャンスがあって、留萌市の成田商店さんからなんとも珍しい氷下魚をお送り下さいました。

 

成田さんからこんなにたくさん!

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ここで氷下魚(こまい)を知らない方のために、少しばかり氷下魚を紹介しておきましょう。

 

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北海道内ではごく普通に食べられていてスーパーでも売られているほど当たり前のお魚。主にオホーツク、日本海に生息する「タラ」の仲間で、25センチまでを氷下魚といい、それ以上をオオマイやカンカイと呼ばれているそうです。産卵は1~3月で、沿岸の氷の下で産卵し、その下に網を入れて行う漁法から「氷下魚」と当て字が考えられたという説があるようです。主に干物にして食べるのが普通のようです。

 

今回お送りくださった留萌市の成田商店さんでは、特に氷下魚が美味しいと地元で評判。
普通に干物にするのではなく、干物になるまでの過程にすごくこだわっているんだとか。
味付けは実にシンプルなのに、それが大人も子供も地元では「成田さんの干物が一番」との声もあるほど。

いろんな一夜干しも当然ありますが、特に「三五八」は他にはない氷下魚の加工品。三五八とは「三五八漬け」のことで、東北の秋田や山形、福島で伝わる麹漬けの作り方のことを意味します。塩・麹・蒸米を3:5:8で混ざ合わせ、ヌカ漬けのように混ぜる手間もなく、半日から1日の漬け時間であったりした麹漬けができる伝統的な作り方。その東北由来の三五八の製法からヒントを得て、氷下魚に取り入れるなんてさすがですよね。味もなんとなく想像できますが、さっそく「こまいの三五八君」から食べてみたいと思います。

 

美味しく焼くコツ

冷凍の干物は解凍せず凍ったまま焼くのがコツです。解凍してしまうとせっかくの旨みがでてしまい、異臭が発生しやすくなります。まずは腹側から弱火でじっくり、皮の方を一気に焦げ目がつくくらいまで焼くのがポイントです。

 

「こまいの三五八君」

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ウハッ、もうプリップリ♪口の中はサンバ状態。薄い塩加減がこれまたしつこくないから食べやすくて、とぉぉっても柔らかいのね。

 

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それに麹の甘さとあとからくるピリッがたまんない。身と皮の間に脂がきっと氷下魚の旨みの引き立て役なんでしょうか、これは大人も子供もいけちゃいますよ、もちろん毎日!

 

次にこれまた珍しい「こまい糠漬」

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糠につけた氷下魚もこれまた珍しいです!糠ホッケはたまに聞きますが、焼き方が同じと思います。まず自然解凍させ糠を水で洗い流します。ここで食べやすいサイズにカットするのですが、一匹まま約5~6分裏返しながら焼き目を付けます。

 

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その味は、フワッフワの白身に染み込んだ塩梅の良さに驚きです。ちょうどいい塩加減と氷下魚のプリプリした身のバランスが最高!日本酒のアテに最高だと思いますよ。

 

「みりん干し」

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しつこいくらいみりんの甘さが引き立ってるみりん干しって時々あります。しかし、このみりん干しはしつこさも甘すぎることもなく、氷下魚のいいとことみりんの味わいが実によくフィット!

 

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これはみりん干しの中でもランクが高いです。なんといっても2口くらいでパクパク食べられるのがいいですし、口寂しいときのおやつとしても活躍しそうな焼酎に合うみりん干しです。

 

今回のレポート、実はまだ続きがあるんです。次回はホッケです。
さぁどうです成田商店さんオリジナルの氷下魚の干物!おかずにも、おつまみにも、子供さんにもお爺ちゃん、お婆ちゃんにもぜひ食べてもらいたい北国の海の幸。本当の美味しいさを知ってほしいという思いが、食べる度に伝わってきますよ。氷下魚最高!!

お買い物は、買っちゃって王カートから

 

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お豆腐に、お味噌汁に、納豆に、とってもいい香り♪えごまパウダー -天の川・菜の花油工房- 北海道上ノ国町

Posted by kanri on 2017年7月24日 in 調味料 |

早くも第二弾!先日は「天の川・菜の花油工房」さんの手作り無添加の菜の花油を2種類レポートをしたばかりなんですが、天の川・菜の花油工房のオーナー尾田さんのホームページを見るや否や、えごま栽培の記録が畑の写真を交えて実にマメに書かれていて「これから収穫から製品になるまでの記録をするのだろうな」と綺麗なえごまの葉の画像を見ながら感心していたのです。そのとき思い立ったかのように「確か尾田さんのホームページにえごまのパウダーが紹介されていたなぁ?えごまも体によくて必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富なはず・・・」そこで連絡をとりつけ菜の花油のセットごと再度お送りいただいたわけです。
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みなさん、「えごま」ってテレビのCMでオイルになったものを見たり、カプセルになっていたり、スーパーの棚で見たりしたことはあると思いますが、その中でも油になったものが目に付くと思います。それと「えごま」って見たことがない方は、きっとゴマのようなもの?って思っているのではないでしょうか。

ここでマメ知識♪

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えごまはシソ科の植物で、1990年代に人の体に不可欠な必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富なことから注目され、健康によい成分を持つことから油やパウダーなど製品化が進んできました。
血管をやわらかく若返らせるのに必要な栄養素αリノレン酸を摂取できる数少ない食品として注目され、αリノレン酸が体内に入り、血管の壁に入り込み溜まったコレステロールの排出する手助けをしたり、傷ついた血管の機能を回復する効果が期待できるんです。
またえごま油の成分の「オメガ3」という成分が血液をサラサラにし、悪玉菌の排出を促してくれるので腸内の老廃物の排泄・代謝・血行促進を促してくれるから便秘や肌にもいいんです。
お腹に溜まっていたガスも抜けてダイエットにもつながったなんていう事例もあるほど。それに認知症やうつ病にも効果が期待できるんだそうです。
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今回紹介する天の川・菜の花油工房さんのえごま製品は画像でも確認ができるように「パウダー」。だからどんなものにもササッと簡単に振りかけられるから、使い勝手もいい。これで体調が整って、美肌効果も表れればウレシイですよね!
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尾田さんは毎日のように畑にでかけその成長を記録しているんですが、畑に「なたね油を搾った搾りカス」を元肥に、除草剤など農薬や化学肥料を使用しない方法でえごまを栽培しているんです。最終的に皆さんの体に入るものですから、手間暇をかけ安心・安全なえごまを北海道の大地の恩恵を受けながら生産管理をしているわけですね。

このパウダー、どんな香りでどんな味なのか?これから試してみたいと思います。
開封するとしっとりとしたパウダーの姿。鼻を近づけるととっても香ばしくて、いい香り。
とても苦いイヤな感じは全くありません。そのまま少し舐めてみたんですが、この香ばしさに思わず「うわっ」と声がでてしまうほど。

▼まず最初にお豆腐に振りかけてみました。
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白い肌に茶色いえごまの似つかない色合いだけど、実際食べてみるとえごまの香りと豆腐の優しい舌触りって飲み込む直前まで実にうまく共鳴しているかのよう。滑らかな豆腐に後から追いかけてくるえごまの香りは、後を引きます。

▼次に納豆
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お豆腐と違って粘りと独特な納豆の風味が余計にえごまの風味を引き立てます。えごまのオメガ3、ネバネバの中の納豆菌がおなかから優しく「調子がいいよ」って笑っているかのよう。

▼最後に卵かけご飯
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えごまの香ばしさと、卵の風味って意外と合う。お醤油を少し混ぜササッといただくのはきっと時間に余裕がない朝の方がいい。きっと今日も調子がいいぞ!

この3つ、お気づきかもしれませんが「朝から食べてほしい」んですね。今日もえごまを食べました。だから1日元気で健康でしたっていう何かの証みたいになればっていう思いからなんですが、健康の秘訣とは続けることが一番大切なことではないでしょうか。
また何でも使えそうですから、ハンバーグやカレーに混ぜたりしてもいいんじゃないでしょうか。もちろんお味噌汁にもスプーン一杯毎日使ってほしいですね。

ちょっと混ぜるだけで健康に!これはご自宅のテーブルの上にひとつ置いていてはいかがでしょう。ついでに天の川・菜の花油工房さんの菜の花油も卵かけご飯に入れるととっても美味しいですから、ご一緒にいかがでしょうか。

振って食べる無濾過菜の花油×2本、無添加・無調整・生一番搾りの菜の花油×2本、えごまパウダー1本のセット 税・送料込み 4,000円

お買い物は、買っちゃって王カートから

 

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椎茸の美味しさ再発見!濃くて味しっかり!金賞受賞椎茸 -テイク- 福島県田村市

Posted by kanri on 2017年7月20日 in その他 |

買っちゃって王のオフィスは大分県にあるんですが、みなさん大分っていうと別府の温泉のイメージが強いでしょうね。食べものはというと農産物では椎茸やカボスが有名です。

その椎茸、もちろん大分県内だけが独占して生産しているわけではなく、お買い物にいけば普通にパックで売られていますから、おそらくその地域で生産されているものが多いと思うのですが、出汁で使ったり、おかずとして食卓に並んだりという感じなのでしょうけど、椎茸ってメインのおかずにならないでしょ?どちらかというと傘を被ったこげ茶色の物体が仕方なく端っこで食べられるのを待っているっていう感じがしません?でも、その椎茸がメインになるほどの存在感があったら?めっちゃめちゃ美味しかったら?もう端っこじゃなくてセンターにいてほしい椎茸だったら?食べてみたくないですか!
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今回お送り下さったのは福島県田村市の「テイク」さんからお送り下さった椎茸なんですが、食べてびっくり仰天、大分県民も納得のすごい椎茸を栽培しているんです。椎茸などキノコ栽培には大まかに2種類あって原木栽培(クヌギなどの木に穴を開け菌を入れ、山間部などで栽培)、菌床栽培(オガクズなどの木質基材に米糠などの栄養源を混ぜた人工の培地で栽培)があります。テイクさんは菌床栽培によってオイシイ椎茸を生産していますが、その栽培方法にたどり着くまで研究を重ね、育てられた椎茸は地元はもちろん、遠く県外に至るまで販売網を広げています。東北の震災によって一時は不安な時期もあったそうですが、その味が認められ2016年2月に全国サンマッシュ生産協議会品評会において金賞・銀賞・銅賞をそれぞれ受賞するなど、今後の椎茸生産の大きな自信となったそうです。
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テイクさんの椎茸は「菌床上面栽培方式」といって、広葉樹の丸太を細かくしFFC水(酸化・還元のバランスを整える活性水)と小麦、米ぬかなどの栄養源を加え袋詰め殺菌し、椎茸菌を振り替け、4ヶ月程度培養し発生させるという方法。画像で確認ができると思いますが厚みがすごくあるんです。触ると弾力が強く、軸の部分もなかなか外れないほどしっかりした立派な椎茸であることがわかります。
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いい品質の椎茸の特徴はまず、傘の色が茶色く肉厚であること。古くなると傘が広がってそれを「大きいから」というだけでいいモノと間違えている方もいるようですが、旨みは詰まっているのは肉厚の方です。また裏返してヒダの色が白いほど新鮮で、軸が太いことも美味しさが詰まっている証拠です。テイクさんの椎茸はもちろんすべてクリア!

実際に食べてみました。
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味付けは塩のみ。熱々の椎茸を歯を立てガブリっ・・・「な、なんじゃこりゃ!」ホントにそうなんですよウマすぎて!濃厚な椎茸の味そして香りが瞬時にドバッと広がります。ポン酢もかけてみたんですが、今度は旨みがジュッジュッワ~と飲み込むまでもう口の中は椎茸イベント真っ盛り!ムシャムシャと椎茸だけででエキサイトするなんて初めて。

次に天ぷら。
これはですね、フワリッと浮き上がるような時々頭が夢の中に行ってしまうかのような。弾力とうまさがもう格別で、おかずというより、ビールのアテに合わないはずがありません。
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スタッフに頼んで煮物にしてもらいましたが、その煮物は椎茸の旨みでグ~ンとUPして次の日のお昼ご飯のおかずも同じ煮物でしたから、よほど美味しかったのでしょう。だって滅多におかずなんて持ってこないですからね、それだけ記憶に刷り込まれたってことですね。

「食卓に笑顔を」これがテイクさんのモットー。確かに笑顔♪食べたらみんな元気に♪
椎茸ファンならだれもがその美味しさに納得のはずです。金賞受賞の椎茸、さすがでした。
マジでうまいですよ!!!
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やっぱり農家直送が一番!おおかくファームさんのブルーベリージャム –北海道東神楽町-

Posted by kanri on 2017年7月19日 in その他 |

「ブルーベリージャム」

今やどこのお店に行っても棚に陳列しているブルーベリーのジャム。決して珍しくはないけど、農家さんが作ったそのまんまの無添加ブルーベリーのジャムって食べたことや、料理に使ったことってあります?以外と少ないのでしょうけど、どれも同じなんて思ってないでしょうか。今回レポートをするジャムは正に農家さんが一生懸命作った感動のブルーベリーのジャムです。

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場所は北海道東神楽町。雄大な大雪山連峰のふもとに広がる豊かな自然環境に恵まれた静かな町でブルーベリー栽培をしている「大角(おおかく)ファーム」さんが作るジャムは、水を一切使わず、砂糖とレモン果汁だけで丁寧いに手作りされたもので、ブルーベリー本来の味が味わえるんだそう。

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瓶を開けるとそこにはとっても濃い紫色が輝きが放たれています。ちょびっと指先につけて舐めてみるとその価値観、ガラリと変わるのです。「今まで食べてきた市販のと全然違う」のですから。無駄に使われる香料、色の姿はなく、ただブルーベリーの素直な旨みがあるだけ。

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それになんとも爽やかな濃いめの甘さ!もうこれに尽きます。ブルーベリーは目に効くといいますから、朝ヨーグルトに入れて乳酸菌と一緒にお腹に入れればもう毎日健康体?になるのかも。

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私は届いたその日からヨーグルトに入れてみましたが、爽快な気分で“いってきま~す”でした。

 

ん~納得♪毎日、毎朝が楽しい。パンに塗ったり、アイスクリームと一緒に食べてもオイシイよ♪♪

 

 

お買いものは、買っちゃって王カートから。

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創業明治30年、おいしい麺で頑張るあなたを応援します。-丸五製麺店- 長野県飯田市

Posted by kanri on 2017年7月11日 in 麺類(全般) |

私たち日本人は麺の食文化が古くから根付いていますが、麺にはいろんな種類、特徴、技法があってその地域や店舗によって同じものがないと言っていいほど。それぞれがこだわりの技でこしらえる麺が全国に数多くあります。中でもラーメン、うどんは使われる粉や水、熟成具合、太さや長さでその違いは明らか。もちろん蕎麦もパスタも様々な種類があります。

今回紹介するのは長野県飯田市の操業明治30年という老舗製麺所「丸五製麺店」さんから数種の麺を送っていただきました。箱を開封すると「うわっ」と声を出してしまうほどの種類の多さとパッケージから明らかにオリジナルと思われるものまでラーメン、焼きそば麺、うどん、そば、パスタに至るまでもう見ただけでもおなか一杯になってしまいそうです。

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創設当時、乾麺の製造から始まり、今では学校給食のソフト麺や全国に発送可能な贈答用まで時代のニーズに合わせた製麺作りに力を注いでいます。受け継がれてきた製麺技法にこだわりの原料から生まれる生麺の数々は「美味しい」と評判なんだとか。

麺は手軽であって家庭的で美味しいものとして捉えているのが私の考え方なんです。あとはご自分好みの卵だったり、チャーシューなどを入れてチャチャッと作るだけ♪これから3種ほど丸五製麺店さんの麺を食べてみたいと思いますが、どんな特徴なのか自分なりに確かめてみたいと思います。

まずは本格専門店の味「生ラーメン」
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袋のデザインから歴史を感じさせてくれます。麺を別茹でに、醤油スープに香味脂を器に入れ、その上からお湯を注ぎスープを完成させ、麺の茹で時間は2~3分でOK。
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割り箸で一口分のストレート麺を口の中へズズッ・・・ムシャムシャ・・・これはオイシイ!

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シコシコ、ツルツルっていう表現がぴったりだと思います。それにとっても優しくて心地よくススって食べることができます。
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食べ終わって「この麺は醤油ラーメンに合ってるな」でした。多分ですが、とんこつの濃いめのスープよりさっぱり系のスープに合わせられるストレート麺だと思います。

とっても気になる「部活ラーメン」(つけ麺)
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パッケージに信州名産粉豆腐入りなんて書いてます。こりゃなんだ?ってことで一番食べてみたいとすぐに思い立ったのがこの「部活ラーメン」なるもの。
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元気な部活世代にという思いから、食べやすいつけ麺タイプを完成させたんだとか。そもそも粉豆腐とは高野豆腐の粉のことのようで、それを麺に練り込んだ」麺だそうです(飯田女子短期大学ご当地グルメ研究会監修)
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さてその味はというと、本格的つけ麺が自宅でもできた!です。縮れた麺が実によくつけ麺のタレを持ち上げてくれ、口に入れて2、3回噛んだだけでもう箸が止まることなく、辺り構わず麺へまっしぐら。
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コシのある歯ごたえ、風味が粉っぽくなくてふんわりと高野豆腐の香りが噛むほどに表れてきます。こんなタイプの麺は初めてで、よく考えたなぁとズルズル言わせていること約3分、あっという間に完食ナリ!加速が付くつけ麺でした。

生パスタ
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麺のサイズが違う2種類。2つともフィットチーネと書かれています。そもそもイタリア語でフェットチーネとも呼ばれますが、小さなリボンという意味でイタリアン等のお店では普通にあります。
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原料の小麦は硬質種の小麦を粗挽きにしたデュラム・セモリナで本場イタリアではこのデュラムセモリナ100%のものしか、乾燥パスタとして販売してはいけないという法律があるそうです。

約1分茹で、ミートソースで食べてみました。
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双方とも小麦の風味がよくて、細い麺の方が早く小麦感が感じられ、平たい方は同じ感じの中に面積の分やや重さがあります。
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双方ともモチモチしていてミートソース以外でもきっとおいしく食べられるはずです。乾麺と違いまともにほどよい麺の旨みが目の前にあるんなんて「ここ日本だよね」・・・瞬間イタリア~ンのひとときでした。

どれも優しいんです。フィットするというか、安心して食べられる家庭的で、とても食べやすい麺。しかも、食べた麺すべてがそう感じてしまうから不思議です。よくラーメン屋さんとかうどん屋さんで「うちのは麺が違うから・・・」なんていうところもありますけど、個人差はあるかもしれませんが、気持ちの中に自然と刻まれて、ホッとする麺なんてそうは見つからないと思います。固いとか腰がいいとか、そうではなくて、食べてて素直な気持ちに優しく語り掛けるような麺の旨みこそが、私たちが望んでいる美味しさではないでしょうか。丸五製麺店さんの麺の数々、麺が好な方はもちろん、お店で使ってみたいご店主様も、ぜひお試しください。

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オイシイ酵素 [神戸SELECTION.9選定商品] “神戸酵素”-ファイブアップ(株)- 神戸市

Posted by kanri on 2017年6月19日 in その他 |

「酵素」
もうすっかり馴染みのある言葉ですね。みなさんは酵素というとどんなイメージでしょうか。免疫力を高め、ダイエットや便秘、美肌にその効果を発揮するとされていますが、ではなぜそのような効果が酵素に期待されるのでしょうか。
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今回紹介する酵素は独自製法にこだわった果物発酵エキス「神戸酵素」という如何にも神戸の代表なんです!と言わんばかりの逸品。この神戸酵素を紹介する前に、若干酵素について知っていただきたいことがあります。というのも、酵素には大変多くの種類があって、その効果も、味も、それぞれ違いますし、神戸酵素を知る前にぜひ酵素のことを少しでも知っておいてほしいからなんです。
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酵素の種類は5,000以上あると言われています。実はその一つ一つが大切な役割をもっているのですが、人間の体の中の体内酵素(潜在酵素)は消化酵素と代謝酵素の2つに分けられます。消化酵素は食べ物を消化分解し、体に吸収するために必要な酵素のことで、代謝酵は主に、新陳代謝をよくしたり、体内の毒素を尿や汗で排出したり、免疫力を高めるなどの役割があります。この2つの酵素は常にいい関係でバランスを保っているのですが、体内酵素の量はみんな決まっていて、年齢とともに減少するんです。暴飲暴食、味の濃いものばかり好んで食べる・・・それを続けると代謝酵素が減り新陳代謝が悪くなり、太りやすくなり、たるみも目立ち、お肌の調子も悪くなります。また消化酵素の働きが不十分病気なり、病気になりやすくなったりもします。

食物酵素を上手に摂取する一番の手段は「生」。なぜなら酵素は熱に弱く50度~70度くらいで壊れてしまうといわれているからなんです。特に生肉、生魚、生野菜、果物、そして納豆、みそなどの発酵食品に多く含まれますが、今回紹介する「神戸酵素」はみなさん大好きな「果物」!バランスよく摂取し、飽きにくくしたセレブの街、神戸よりお届けする酵素です。

神戸酵素は「完全無添加」!野菜ソムリエとしてご活躍の石井郁子さんによる監修のもと、りんご、いちご、ぶどう、バナナ、もも、パイナップルに、黄金生姜、カモミール、セージなどのハーブなどを加え、発酵歴50年の職人が1つ1つ丁寧に作り上げた最高の酵素です。発売以来「飲みやすい」「これなら毎日でも」「友達に勧めたい」という声も多く、神戸SELECTION.9選定商品に選ばれるほど、価値ある酵素。

さてさてこれから飲んでみたいと思うのですが、その前にこの神戸酵素って何も割ったり、混ぜたりせずストレートのままだとどんな香りで、どんな味なのか直接飲んで試してみました。
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香り・・・フルーティで発酵させている分、やや酸味を感じます。味・・・甘い!ほんの少し飲んだだけで、フルーツの味わいの中に生姜のジュンッとする香りと味が広がります。

「炭酸水」で割ってみました(神戸酵素30mlに対し、炭酸水100ml)
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シュワッとした炭酸で口の中が広がった瞬間、様々な果物の風味が一気に舌を纏います。
そして飲み込んでから数秒後、顔から始まり上半身がポカポカ!そう、これは生姜のせい。
酵素の上手な飲用方法は、そのままでも満腹感を齎せたいなら炭酸で割ったり、朝食の代わりにヨーグルトにかけてもいいんだけど、朝起きてから空腹時がお勧め。おなかに何も入っていない状態の方が吸収されやすいから、効果も違ってくるんだとか。※個人差あり
「オイシク飲んで健康に」この言葉ピッタリの神戸酵素。そうそう、焼酎と割って飲むのもアリだそうです。今晩さっそくキュッとやってみよっと!

 ★本当に必要な素材だけをギュギュッと濃縮 神戸酵素(500ml):3,700円(税込・送料別)
これはお勧めしたいですね。内側から綺麗にそして健康にもよい神戸酵素。ぜひ飲んで試してみてほしいです。

お買い求めは、買っちゃって王カートから。

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