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飴色の艶、薫り高きニジマスの燻製「ニジマス燻（くん）」愛知県設楽町 金田養鱒場
Posted by kanri on 2011 年 5 月 6 日 in お土産・郷土料理など | ∞
今回紹介するのは買っちゃって王初登場「ニジマスの燻製」です。 ニジマスは塩焼きやムニエルで食べるのが普通と思っていたんですが、これから初めて食べるニジマスの燻製に興味津々。お送り下さった金田養鱒場さんは愛知県の奥三河、設 [...]
一度食べたらやみつきに、噛むほど広がる風味は格別でした。-割烹 太田家-
Posted by kanri on 2011 年 5 月 2 日 in お土産・郷土料理など | ∞
新潟県見附市。 南北に長く県のどまんなかに位置し、武者絵を彩った六角凧でも知られ、市内近郊は豊かな自然に囲まれた県内でも有数の田園地帯が広がっています。 今回紹介するのはここ見附市の市長さんもよく通うという老舗の割烹料理 [...]
舌品「巨峰おざら」-㈱飯嶋製麺所-
Posted by kanri on 2011 年 4 月 7 日 in お土産・郷土料理など | ∞
巨峰とうどん麺がうま～く合体しちゃいました！舌品「巨峰おざら」 あれとあれを合わせたらこうなる。 あれはこの味だからこれとあわせたらこうなるはず・・・。 こんな想像料理が好きな誰 [...]