みなさん「どん豆」ってご存知でしょうか。
昔ながらの豆のお菓子のことで栄養価も高く、豆の味をそのままに
おやつでも、お酒のつまみにバッチリ。
今回お送りいただいた北海道帯広市の笹金農場さんからで
帯広空港近くで60数年続く農家。
春から丹精込めて育てた大豆、黒豆、小豆を昔懐かしいどん菓子に
加工していて添加物は一切なし。
安心して子供から大人迄食べていただける地元でも人気の商品なんだとか。
ここでおさらいをしておきたいんですが、
「どん豆」とはいったいどんなものなのかというと
地方によっては呼び方も様々なんだけど黒豆、大豆、トウモロコシ（とうきび）や
お米などの穀物に熱を加えた釜で圧力をかけ、その後一気に開放して
ふくらませてつくる昔ながらのお菓子のこと。
有名なものだとポップコーンもそのひとつ。
そうそうポッコーンやポン菓子、パンパンと言えばわかるかな？
実は基本的に同じ作り方なんですよ。
子供のころ耕運機のディーゼルエンジンがバタバタという音から瞬間
ド～ンと鳴ったかと思うとお米やトウモロコシがあっという間にどん豆に変身。
こんな思い出も皆さんあるんじゃないでしょうか。
その懐かしい笹金農場さんの作ったどん豆、早速いただいてみましょう。
黒豆
カリッと噛むとその瞬間、豆のいい香りがパッと広がって
自然の甘味がとっても心地いい。
これはビールがほしくなります。
ついつい手がでてしまい止まらなくなりますよ！
大豆
まっ先に伝わるのが香ばしさ。豆ってこんなにおいしいんだと
改めて思わされてしまうほど。
おやつなんかにももちろんいいんだけど、この大豆を砕いて
ヨーグルトに入れたり豆ごはんにしたり、五目豆にもぜひ使ってみてください。
小豆
ちょっぴり硬めだけど味はまさしく小豆です。
これはそのままでも美味しいけど豆ごはんや赤飯にもお勧めなんだとか。
小さな子供さんにこれ「はいっ」と渡すと夢中で食べて、
満面の笑顔が見れそうな笹金農場さんが作ったどん豆。
体にも優しいどん豆をぜひ皆さんで召し上がってください。
注文は買っちゃって王カートから。
チーズケーキってそれぞれ個性があってどれも違いますよね。
「あそこのおいしかったよ」という噂がたちまち広がって、
あっという間に人気店になんてことよくある話。
今回届いたチーズケーキも、そんな予感たっぷり！
場所は岡山市にある「ECO LUXE（エコリュクス）」さんという
チーズケーキの専門店で、とにかく素材にこだわっていて
その種類も豊富。その中から季節のチーズケーキ
「桃のチーズケーキ」がかわいい箱に入って届きました。
エコリュクスさんは
「素材にとことんこだわって体にやさしくておいしい」
を掲げ、今回お送りいただいた季節のチーズケーキのほか
プレーン、抹茶、ショコラ、ヴァニラ、バナナ、きなこ、黒糖、
ジンジャーやジャムを製造販売しています。
すべて手間暇をかけ丁寧に作られたチーズケーキは
地元ファンも多いのだとか。
ではさっそく食べてみましょう。
ほ～っこれはすごい！
さっぱり＋桃のおいしさがわかる！
こんなに桃とチーズケーキが合うなんて
とっても不思議です。
桃の甘さとチーズの酸味が実によくバランスがとれていて、
チーズケーキのミルキーなトロトロ感が暫く口に残るまるで
新鮮な搾りたての生乳のよう。
確かにチーズケーキ特有のまったり感はありながら、
さっぱりでしつこくないから飽きがこないし珈琲にとっても合います。
仮に桃が甘過ぎたりチーズがしつこいと折角のチーズケーキは台無し。
この絶妙なバランスはこの店だからこそ、そしてなんといっても
地元岡山名産の清水白桃を使うというこだわりに、
オーナーの思いと優しさをプラスしたチーズケーキ。
あ～よかった。
きっと食べて皆さんそう思うでしょう。
チーズケーキファンにとってまた一つ美味しいお店が
増えるはずですよ。もちろん種類も豊富！
頼んでみる価値アリです。
ご注文は買っちゃって王カートから。
箱を開けて中に入っているロールケーキはとっても愛らしくて
食べるのがもったいないくらいで思わず笑顔笑顔♪
お送りいただいたのは北海道函館市の「カフェショコラ」さんからで
くま・ライオン・こぶたの３つ。
この３つは北海道の野菜ベースで作られているから正に安心・安全。
しかもみているだけでこれから食べられちゃうの？
っていう可哀そうになるほどです。
それにこの３つ、いやいや３匹というべきでしょうか、
何か子供に見て聞かせたい絵本にも登場するかのよう。
函館では子供さんはもちろん野菜ベースということもあって
女性にも人気なんだとか。
では切っても切っても金太郎飴のように顔を出す
どうぶつロール、早速いただいてみましょう。
くまさん
外側の生地はいちごトマト、にんじんとカボチャ、
生クリームを使っています。
にんじんやトマトの嫌いな皆さんでも全然大丈夫。
だって野菜の香りがしないし、それに甘さも
十分押さえているから食べやすいですよ。
らいおんさん
かぼちゃで作った生地とトマト、チョコクリーム、ライオンの
タテガミはココアの生地で作られています。
百獣の王がここまでになるといよいよカッコイイから
可愛いとしか言いようがないです。
ココアの優しい香りに甘さを抑えたクリームは
口の中でとろけてしまいます。
こぶたさん
アスパラで作った外側の生地に生クリームと
トマトベースで作られています。
アスパラの匂いがするのかと思いきやこれがまったくで、
かえって美味しい♪
しかも食べやすいんです。
あ～こぶたさん、私をこれ以上豚にしないで・・・
だって美味しいんだもん。
どうです♪
愉快で楽しいしかも野菜ベースだから体にも優しい
カフェショコラさんのどうぶつロールケーキ。
子供さんの喜ぶ笑顔が浮かんできませんか。
ご注文は買っちゃって王カートから。
