その他 – ページ 9 – エーエフエヌ・スタッフの試食れぽ～と！

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鳥取新名物の誕生か！二十世紀梨の「なしば茶」-NASHIBA PROJECT（株）ジーピーシー研究所- 鳥取県米子市

買っちゃって王も早いもので10年。その中で試食ではなく最も多く試飲したものといえばお茶でしょうね。産地の日本茶は勿論、ゴボウ茶、中国茶、紅茶など生産者が心を込めて作ったお茶を何種も飲んだ経験があります。今回紹介するお茶は

お土産・郷土料理など, その他, 野菜

Author kanri Date 2019年7月3日

水耕栽培のにんにくの凄さを再認識！安心・安全は勿論、美味しくて体によくて、しかも料理のレパートリーが広がります。これから紹介する茎・球根・根の部分まで残すことなく食べられるスプライトにんにく、それと白い発芽にんにく（普

その他, 山の幸（農産物など）, 野菜

Author kanri Date 2019年5月22日

『笑顔・健康・感謝』をモットーに水耕栽培で無農薬野菜を生産販売をしているグリーンラボ近江のオーナー居永さんから「にんにくスプラウト」が送られてきました。一般的には土の中で野菜を育てている農家さんが多いのですが、水耕栽培

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Author kanri Date 2019年5月7日

これから紹介するのは「お茶」なんですが、皆さんはお茶ってどういう時に飲みますか？ホッと一息つきたいとき、頭を切り替えたいときに飲むのが多いのではないでしょうか。ここ数年の間、ペットボトルのお茶がすごく増え、その味や香りも

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Author kanri Date 2019年5月7日

選ばれし米といっても決して過言ではない本気で美味しいお米と出会いました。茶碗に盛られた真っ白なコシヒカリは幾度となく食べてきたお米の中でも深い味わいはこれまでのものと全く違うものでした。溢れんばかりの存在感を醸し出した

その他, 調味料

Author kanri Date 2019年1月15日

米ぬかのイメージってどうでしょう。私は田舎にいたとき竹藪から採ってきたタケノコのアクを抜くのに母親が使っていたのを覚えていますが、そうですね一般的にはお漬け物のぬか漬けに使う「ぬか床」のイメージが強いかもしれません。糠

お惣菜など, その他

餃子の魅力？って聞かれたら私ならこう答えます「一口で作った人の気持ちが伝わること」だと。サイズも大小様々だからホントに口に入れる直前まで「どんな味なんだろう？」とわからないのが餃子。美味しいとその奥深さんに感動し、私たち