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ビールによ~く合います!ジューシー&スパイシーさぬき名物「骨付鳥」-ばばフードセンター- 香川県丸亀市

Posted by kanri on 2016年5月30日 in トリ肉 |

香川県といえばさぬきうどんと答える方が殆どなんでしょうけど、もうひとつ「骨付鶏」も地元ではすっかり浸透したソウルフードのひとつ。この名前を見たり聞いたりした方はおそらく「あっ丸亀市のあれね!」とすぐに脳裏に浮かび上がるは […]

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肉が旨い!ご飯がすすむ!みんな楽し笑顔!王族伝統の味噌ダレ「わんじゃ」-札幌市-

Posted by kanri on 2015年8月11日 in 肉類 |

“クセ”になる! ホルモンのみそだれに最高な「わんじゃ」。 野菜料理や「もろきゅう」にも使える万能調味料で、スパゲティーに入れてもうまい。 というなんでも合う、美味しくなるというウワサの?わんじゃを紹介。 お送りくださっ […]

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父親の味そのままに。地元で評判2つのチャーシュー-Like Meat- 新潟市

Posted by kanri on 2014年9月9日 in 肉類, 豚肉 |

「ラーメンにチャーシュー」平均枚数2枚、サイズおよそ8~10cm、その厚さ様々。 豚肉のヒレやバラ肉を凧糸でしっかり縛り、酒・醤油・砂糖・ねぎなどを入れた中で煮込み、冷めた肉をスライスしたものが「チャーシュー」。簡単に説 […]

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萌えちゃう!静岡生まれの超ウマ♪ハンバーグ「クリアポークセット」-村松精肉店-

Posted by kanri on 2014年6月2日 in 豚肉 |
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届いて驚き!!! 「この中にハンバーグ?信じられな~い」 “萌え系のイラスト”と目があった瞬間、私はこれから食べるのを拒んでしまったのです。 このキャラクター「五月クリア」というそうです・・・。 ナハハ、か、かわいいデス […]

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土佐はちきん地鶏の「燻製ハム」&「胸肉スライス」こりゃあ“うまいぜよ”-森田フーズ- 高知市

Posted by kanri on 2014年2月5日 in トリ肉, 肉類 |
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皆さん、地鶏って聞いたことあるでしょ。その数、意外と多いんです。 地鶏ってその場所で特別に育ったからというだけではなくて、在来種の純系または在来種を素びなの生産の両親か片親に使って飼育した鶏のことで、飼育期間が80日以上 […]

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ここの豚肉は美味しかぁぁぁ!前田さん家のスウィートポーク -埼玉県-

Posted by kanri on 2013年9月3日 in 肉類, 豚肉 |
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美味しく間違いない肉を選ぶなら、肉屋のおじさんやおばさんと仲良くなることって知ってます? いやいやこれ、私が実際にやってたことなんです。いい部位を教えてくれ食べてみて美味しいと「やっぱりここがで買うのが正解」になります。 […]

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記憶に残る、堪えられない味のローストチキンハム「北の美味鶏」-(有)喜多屋-北海道苫小牧市

Posted by kanri on 2013年4月1日 in 加工品 |
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驚き、驚愕、最高級・・・ この表現通りのローストチキンのハムに出合いました。北海道はジンギスカンだけじゃないっていいますか、これほどに旨味を凝縮したハムもまた珍しいです。それが豚肉ではない鶏肉を使ったローストチキンでハム […]

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