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新潟の新しい品種「新之助」を食べてみました。㈱高橋農産 -新潟県長岡市-

Posted by kanri on 2018年12月6日 in お米, 山の幸(農産物など) |

「新之助」この名前からは、あのジャイアンツの阿部慎之助であったりアニメのクレヨンしんちゃんと連想してしまうはず。今回紹介する「新之助」は人物やアニメの名前ではなく、米処新潟の新しい品種のお米の名前です! これまで通販サイ […]

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歌うミニトマト農家 Land Bassさん生産ミニトマト「ロッソナポリタン」-秋田県横手市-

Posted by kanri on 2018年8月27日 in 山の幸(農産物など) |

ロッソナポリタンを生産する秋田県横手市の鈴木知行さんとお話ししたのは夏の甲子園決勝の日でした。北大阪代表の大阪桐蔭高校と秋田県代表の金足農業高校の一騎打ち。残念ながら金足農業高校は準優勝でしたが、その雄姿に秋田県民をはじ […]

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張り・酸味・甘さのバランスが丁度いい高野農場の元気なミニトマト -北海道芽室町-

Posted by kanri on 2018年7月31日 in 山の幸(農産物など) |

ここ近年、トマトの品種も増え、まるでフルーツ?と思わせるくらい甘いトマトがあっちこっちに出回っています。もちろんトマトらしさといいますか、昔ながらの味を継承しているトマトも勿論ありますが、酸味と甘さのバランスが丁度よくて […]

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畑のうなぎ「アピオス」を知ってますか 一般社団法人くるくる佐井村-青森県下北郡佐井村-

Posted by kanri on 2018年7月9日 in お茶, ドリンク全般, 山の幸(農産物など) |

青森に美容や健康によくて栄養価が高いお芋があるらしい・・・ もともとインディアンのスタミナ源・・・・・ ヤーコンや菊芋と並ぶ世界三大健康野菜のひとつらしい・・・・ その芋の名は「アピオス」という。 なんだかいかにもアンデ […]

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僕でも食べられた!長芋とろろ!

Posted by kanri on 2018年4月6日 in 山の幸(農産物など), 自然食品 |

買っちゃって王試食レポ—トに弟子入りしたばかりのNです^^ 今回ご紹介しますのは「有限会社あぐり信州」さんが送って頂いた「長芋」でございます!   この試食レポートの前に一点お伝えします。 実は僕「ねばねば」系 […]

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全国有数の雑穀産地岩手県二戸市の農家直送「いなきび」「紫黒米」-田口農園-

Posted by kanri on 2018年3月27日 in お米, 山の幸(農産物など) |

「祖父が開墾した土地を守りたいという意志から、中学2年の頃に農家になろうと思いました」そう語るのが今回お送り下さった岩手県二戸市の田口農園の田口拓実さん。農業高校を卒業してすぐに跡を継いだんだそうです。私がよく聞くのは、 […]

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ホントにあわび似の食感「幻の黒あわび茸」-小林きのこ園- 長野県中野市

Posted by kanri on 2018年3月13日 in 山の幸(農産物など) |

きのこの生産量がトップクラスの長野県中野市。特にえのき茸は全国一位の生産量を誇ります。当然ながらきのこの生産が盛んな地域ですから、生産者にはそれぞれこだわりがあり、生産方法や新製品の開発に力を注ぐ専業農家さんだって存在し […]

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