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清らかな水で育てた風味豊かな「由布の椎茸」 由布の麓 ROK ー大分県湯布院町ー

Posted by kanri on 2020年7月13日 in 山の幸(農産物など) |

買っちゃって王のオフィスがある九州大分県を代表する海の幸といえば「関アジ・関サバ」山の幸は「椎茸」や「カボス」です。今回紹介するのは山の幸「椎茸」なんですが、数多い生産者の中、皆さんご存知、国内屈指の観光地「湯布院」で育 […]

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ねばりが違います!滋養強壮・美容・健康に青森県産「長芋」大山農園 -青森県五戸町-

Posted by kanri on 2020年5月18日 in 山の幸(農産物など), 野菜 |

「長芋」 スーパーではカットされたものが殆どだけど、これから紹介する長芋は国内生産トップクラス、青森県の長芋専門農家さんから送られてきた味も風味もそして粘りも最高の長芋です。 お送り下さったのは青森県三戸郡五戸町の大山農 […]

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免疫力UP&疲労回復&美容・健康に!生命力の塊「にんにくスプラウト」と緑の血液と呼ばれる「小麦若葉」 ミッキーファーム -大阪市生野区-

Posted by kanri on 2020年5月11日 in 山の幸(農産物など) |

にんにくって体にいいことは知ってますよね。でもあの匂いがあそこまで強くなければこんなに体をい元気に、美容にもいい野菜はないと思います。でも、でもですね、あるんですよ!匂いが殆ど気にならなくて、葉や根までぜ~んぶを食べられ […]

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旨味、甘さは格別でした。米処魚沼の特別栽培米 南魚沼産コシヒカリ (有)いなほ新潟 -新潟県南魚沼市-

Posted by kanri on 2020年5月11日 in お米, 山の幸(農産物など) |

「魚沼産コシヒカリ」 スーパーやコンビニに至るまで魚沼のコシヒカリが販売されていますが、お気づきのようにややお値段もお高い。味はもちろん食べ応えが全然違います。ではその魚沼のコシヒカリ、産地からご自宅に直接届いたら?しか […]

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農薬・化学肥料不使用 ひまわり元気農園のホクホク「金時」しっとり「紅はるか」 -愛知県東郷町-

Posted by kanri on 2020年4月9日 in 山の幸(農産物など) |

「芋」というと干し芋がなぜか話題の2020年初旬。その干し芋の正体こそ畑で育てられた甘藷のこと。私の田舎では唐芋(といも)と呼ばれていましたが、今のような品種改良が進み、かなり甘い芋はなかったです。芋類は保存食のひとつで […]

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椎茸の概念が変わる!太陽光パネルの下で育った「サンシェードプリンス®」 ㈱エナテクスサービス -鳥取県北栄町-

Posted by kanri on 2020年3月30日 in 山の幸(農産物など) |

随分昔のこと、椎茸の栽培を手伝ったことがあります。クヌギの木を山から切り出しドリルで穴を開け、そこに椎茸の筋腫を入れる作業なんですが、山影に重たいクヌギをきれいに並べる作業がとてもきつかった思い出があります。数か月もすれ […]

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ツヤ香り豊か、甘み強し、神奈川のお米「はるみ」 霜島農園 -神奈川県厚木市-

Posted by kanri on 2020年3月24日 in お米, 山の幸(農産物など) |

これまで長年に渡りいろんなお米の品種や農家さんのこだわりのお米をレポートしてきました。甲信越や東北、北海道といった雪が降り積もる寒冷地のお米が随分多かった気がします。同品種でもそれぞれに特徴があって思い出すのも大変なくら […]

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