張り・酸味・甘さのバランスが丁度いい高野農場の元気なミニトマト -北海道芽室町-
ここ近年、トマトの品種も増え、まるでフルーツ？と思わせるくらい甘いトマトがあっちこっちに出回っています。もちろんトマトらしさといいますか、昔ながらの味を継承しているトマトも勿論ありますが、酸味と甘さのバランスが丁度よくて
Category Archives: 山の幸（農産物など）
畑のうなぎ「アピオス」を知ってますか 一般社団法人くるくる佐井村-青森県下北郡佐井村-
青森に美容や健康によくて栄養価が高いお芋があるらしい・・・ もともとインディアンのスタミナ源・・・・・ ヤーコンや菊芋と並ぶ世界三大健康野菜のひとつらしい・・・・ その芋の名は「アピオス」という。 なんだかいかにもアンデ
僕でも食べられた！長芋とろろ！
買っちゃって王試食レポ—トに弟子入りしたばかりのNです＾＾ 今回ご紹介しますのは「有限会社あぐり信州」さんが送って頂いた「長芋」でございます！ この試食レポートの前に一点お伝えします。 実は僕「ねばねば」系
全国有数の雑穀産地岩手県二戸市の農家直送「いなきび」「紫黒米」-田口農園-
「祖父が開墾した土地を守りたいという意志から、中学２年の頃に農家になろうと思いました」そう語るのが今回お送り下さった岩手県二戸市の田口農園の田口拓実さん。農業高校を卒業してすぐに跡を継いだんだそうです。私がよく聞くのは、
ホントにあわび似の食感「幻の黒あわび茸」-小林きのこ園- 長野県中野市
きのこの生産量がトップクラスの長野県中野市。特にえのき茸は全国一位の生産量を誇ります。当然ながらきのこの生産が盛んな地域ですから、生産者にはそれぞれこだわりがあり、生産方法や新製品の開発に力を注ぐ専業農家さんだって存在し
毎日美味しいお米だったらいいですよね！なかの牧場 -新潟県新発田市-
何度も食べてきましたが、新潟のお米ってハズレがないのが不思議。スーパーやデパート、お米屋さんに行けば新潟県産米は必ずありますが、どの地域まではわかっても、だれがどんな場所で、どんな作り方をしているのか、そこまで詳しく表記
その旨さ格別なり。1864年創業「魚すき」で知られる丸萬の鯛めし-大阪市住吉区-
今回紹介するのは簡単に語ってはいけないのでは？と震えるほどの長い歴史と伝統の老舗の逸品から生まれた「鯛めし」。おそらく買っちゃって王で初めてと思いますが、１８６４年創業というと１５０年以上の歴史があるわけで、先人が作った