臭みがなく、コクがある「まつもとたまご」 松本養鶏場 -長崎県西海市-
「卵」 日本って世界有数の卵大好き国って知ってます？１人あたり年間の卵消費量が約330個なんだとか。ちなみに世界1位はメキシコ、2位マレーシア、3位が日本です。 卵焼きに目玉焼き、パンやケーキ、マヨネーズなどなど、知らず […]
僕でも食べられた！長芋とろろ！
買っちゃって王試食レポ—トに弟子入りしたばかりのNです＾＾ 今回ご紹介しますのは「有限会社あぐり信州」さんが送って頂いた「長芋」でございます！ この試食レポートの前に一点お伝えします。 実は僕「ねばねば」系 […]
“香り爽やか、色鮮やか、もちろん生産者直送”大関農園の「グリーンレモン」-静岡県牧之原市-
「今年は去年以上の売れ行きなんですよ、来年はハウスを増やす予定です」という大関農園の大関一貴さん。９月初旬、私の手元に青々とした収穫間して間もないグリーンレモンが届きました。鼻を近づけると、ハウスから連れてきた爽やかな香 […]
楊貴妃も食べていた？！白いきくらげを毎日の食生活に！-農業法人㈱アスカグリーンファームの「明日香きくらげ」- 奈良県五条市
「きくらげ」 そうですあのきくらげ。ラーメンや中華料理に入っている黒くてコリコリ食感のものなんですが、実は国内で消費されている殆どが中国産って知ってます？昆布の一種と思っている方も多いと思いますが、実はきくらげは大変栄養 […]
医食同源の食材「丹波種黒豆」を使った特許製法の“カンタン黒まめ”-佐野大黒屋- 栃木県佐野市
「黒豆」おせち料理に 欠かせないですよね。 また特に丹波種ともあれば贅沢そのもの。その丹波種の黒豆を使ってできた「特許製法」の黒豆が今回の主人公なんですが、とにかくカンタン♪に短時間でできる黒豆を開発したんだそう。 佐野 […]
ココナッツオイルも選ばれる時代！？USDA認定のオーガニック「KSオーガニック低温抽出ココナッツオイル」-The Flying Pig.Com- 福岡県糟屋郡久山町
「ココナッツオイル」 いろんなメディアでその効果や効能を紹介していて、ココナッツオイルの売れ行きがグ～～ンと伸び、デパートや海外商品を扱うお店では売り切れが相次いだことがありました。 塗ってよし、食べてよしの万能的要素た […]
いつのまにか元気にしてくれる、臭いが気にならないモチモチ「いきなのジャンボ黒にんにく」-(有)ヤマセイ造園- 愛知県南知多町
ここ近年、黒にんにくの種類が大幅に増えた感じがします。私が今まで食した黒にんにくは、見た目は同じでも“品質のよいにんにくの育った場所や気候風土”“燻製の度合いなどによる製造方法”で差があるようです。 いい黒にんにくはあの […]