「ハチミツの概念が変わる！ハリナシバチのハチミツ「POT HONEY」蜜林堂」
「ハチミツ」というと国内では西洋蜜蜂や日本蜜蜂のものが殆ど。様々な種類があって蜂が蜜を集めてきた花の種類や場所、季節の違いでその味や色に違いがあります。でも、どれも自然の甘さが特徴。これから紹介するのはなんと「すっぱいハ […]
甘いねっとり♪おやつ感覚で！紅はるかの「干し芋」 農業生産法人㈱健康ファーム -京都府綾部市-
ここ最近なぜだか「干し芋」ブーム。メディアで取り上げられ、甘さは勿論手軽さも手伝ってか老若男女問わず凄い人気です。そんな中、やはり「間違いない干し芋」を誰でも欲しいはず・・・今回紹介するのは場所、作り方に至るまでこだわり […]
臭みがなく、コクがある「まつもとたまご」 松本養鶏場 -長崎県西海市-
「卵」 日本って世界有数の卵大好き国って知ってます？１人あたり年間の卵消費量が約330個なんだとか。ちなみに世界1位はメキシコ、2位マレーシア、3位が日本です。 卵焼きに目玉焼き、パンやケーキ、マヨネーズなどなど、知らず […]
僕でも食べられた！長芋とろろ！
買っちゃって王試食レポ—トに弟子入りしたばかりのNです＾＾ 今回ご紹介しますのは「有限会社あぐり信州」さんが送って頂いた「長芋」でございます！ この試食レポートの前に一点お伝えします。 実は僕「ねばねば」系 […]
“香り爽やか、色鮮やか、もちろん生産者直送”大関農園の「グリーンレモン」-静岡県牧之原市-
「今年は去年以上の売れ行きなんですよ、来年はハウスを増やす予定です」という大関農園の大関一貴さん。９月初旬、私の手元に青々とした収穫間して間もないグリーンレモンが届きました。鼻を近づけると、ハウスから連れてきた爽やかな香 […]
楊貴妃も食べていた？！白いきくらげを毎日の食生活に！-農業法人㈱アスカグリーンファームの「明日香きくらげ」- 奈良県五条市
「きくらげ」 そうですあのきくらげ。ラーメンや中華料理に入っている黒くてコリコリ食感のものなんですが、実は国内で消費されている殆どが中国産って知ってます？昆布の一種と思っている方も多いと思いますが、実はきくらげは大変栄養 […]
医食同源の食材「丹波種黒豆」を使った特許製法の“カンタン黒まめ”-佐野大黒屋- 栃木県佐野市
「黒豆」おせち料理に 欠かせないですよね。 また特に丹波種ともあれば贅沢そのもの。その丹波種の黒豆を使ってできた「特許製法」の黒豆が今回の主人公なんですが、とにかくカンタン♪に短時間でできる黒豆を開発したんだそう。 佐野 […]