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熊本の「旬」をご自宅で!-あなた本舗- 熊本県長洲町

Posted by kanri on 2018年1月9日 in ジャム, ドリンク全般 |

私の食べ物に対する思いの中のひとつに「旬を頂く」というフレーズがあります。春、夏、秋、冬の中にそれぞれ旬な時期に食べるとオイシイ産物は沢山ありますが、今回紹介する梨ジュースと梨ジャムは一番美味しい旬の時期に収穫したものを加工したものです。

 

「あなた本舗」???変わった名前のお店って思うかもしれませんね。実はちゃんと意味があって熊本県北西部に位置する荒尾(あらお)、長洲(ながす)、玉名(たまな)の頭文字をとって名付けたそうです。有明海に面した干潟や干拓地、平野・山々と温暖な気候に恵まれた地域で農家さんが丹精込めて自然と向き合いながら育てた作物が実ります。旬のよろこびを皆様へ・・・あなた本舗さんの思い、もっと広がってほしいですね。熊本にはホントにオイシイ逸品がまだまだありますから!

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今回紹介する梨ジュース&梨ジャムは「荒尾の梨」といい、昭和初期頃から盛んに栽培され、荒尾のミネラルをたっぷり含んだ水はけのよい赤土は梨栽培に最も適した土壌。そこで実った荒尾の梨の味はすごく豊かで、全国から梨の時期になると注文が入るんだとか。路地栽培でひと玉づつ丁寧に袋に掛け、木で成熟させるため梨本来の旨みを感じることは勿論ですが、シャリシャリとした歯触り、上品さ、香り高さは地元は勿論、全国にそのファンは多いといいます。

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さてその荒尾の梨。旬の時期にギュギュッと絞り味わいと風味を閉じ込めたジュースとジャムはもちろん100%!!これからこの二つを存分に味わってみたいと思います。

 

梨ジュース

色からリンゴジュースのよう。コップに注ぎゆっくりと口に流すと、さわやかな瑞々しい梨がすぐに頭に浮かび、喉を通り抜けた瞬間「あ~美味しい」。梨をかじった時の甘さそのままだから美味しくて当たり前ですが、色からきっと濃い甘さと連想をしたものの、予想を反し、さっぱり飲みやすく後口もいいです。季節を問わず美味しい梨を「飲める」というのもなかなか乙だなと思いました。

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梨ジャム

どんな食べ方にしようかいろいろ迷ったんですが、パンに載せてみました。ジャムだしきっとすごく甘いんだろうなと思いきや、甘さより先に梨の香りが先立つのに驚きました。確かに甘いですが、そんなに気になるほど劇的な甘さでは決してありません。どことなくエレガントで、いろいろ試してみたいジャムのひとつです。紅茶に入れたり、ヨーグルトに入れたりしてみてはいかがでしょう。

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梨の素晴らしさを再発見。

長年買っちゃって王のレポートをしてきましたけど、梨の加工品は初めて。梨の風味がまとものに味わえるばかりか「美味しい」のに驚きです。あ~梨食べたい・・・けど今の時期にあるわけないし・・・っていう梨好きなあなたにこそ、まずお試しいただきたいです。

 

お買い求めは、買っちゃって王カートから。

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