野菜 – エーエフエヌ・スタッフの試食れぽ～と！

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早朝収穫抜群の鮮度様々な使い方ができます「山麓ケール」CREATE AGRI青森県三戸町

Author kanri Date 2025年8月18日

「ケール」と言えば一世を風靡したCM「マズイ！もう一杯」でキューサイ青汁の原料に使われていることで知られていますが、このCMで頭に残るのがケールって苦くて美味しくない・・・けど体にすごくいい。というイメージが皆さん殆どの

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Author kanri Date 2025年3月25日

前回紹介したのはドライトマト。そのまんま食べても、パスタやスープに使ってもコクや旨味がUPしていつもと違う味わいにドライトマトの上手な使い方を覚えました。今回オーナーの仁枝さんから「ちょっと思いついてね、うちのトマトを凍

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Author kanri Date 2024年12月9日

寒くなると鍋に欠かせないネギ。薬味やラーメン、炒め物などに活躍するネギにもいろんな種類があって、産地によってサイズやその味に随分差があったり、収穫時期等で随分違いもでてきます。皆さん、ここのところの物価の高騰で（2024

その他, 野菜

京都市中心から北西へ約25km。豊かな自然に囲まれた京北町で山地の気候を活かして無農薬にこだわり、最新の生産技術を用いた農業スタイルを実践しているひろ農林合同会社さんから「京仙人」という自然薯を送っていただきました。上

スィーツ, 和菓子, 山の幸（農産物など）, 野菜

Author kanri Date 2024年9月24日

熱を入れると甘くてねっとりの紅はるか。これから紹介するのはその紅はるかの冷凍焼き芋なんだけど、どうやら芋の栽培方法から焼き方までかなりこだわった作り方でリピートが絶えないんだとか。お送り下さったのは京都府

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Author kanri Date 2024年7月12日

「沖縄県小浜島（こはまじま）」石垣島と西表島のほぼ間に位置し美しい海、マングローブ林、サトウキビ畑が広がる亜熱帯気候の島です。人口約700名、コンビニもスーパーもなく、時間がゆっくり流れる自然に恵まれたここ小浜島らか我

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Author kanri Date 2024年7月1日

みなさんオクラってどんなシーンで食べてます？おそらく刻んで鰹節にお醤油で味付け、納豆と混ぜてというのが一般的のはずですが、オクラって粘りがあってシャキシャキの食感が特徴。今回我が家に届いたオクラは勿論粘りもあって青々して