自社生産の野菜で作った“お酒に合う”農家直送めっちゃうまキムチ 有限会社楽農三恵園 -埼玉県越谷市-
「キムチ」 買っちゃって王ではこれまで何度かキムチを試食しレポートを書いてきましたが、その殆どのキムチは専門店のキムチでした。今回紹介するキムチは野菜を生産する農家さんが自社栽培の野菜のみで作ったオリジナルキムチです。
丁寧に丁寧に作った鮮やか色の干し柿 佐藤ファーム -宮城県丸森町-
「干し柿」 私が10代のころ位までは冬になるとよく軒下に干し柿をつるした風景を目にしたものです。 渋柿に焼酎を振りかけて渋を抜き、皮を剥いてヘタに藁で編んだ細い縄に6,7個の柿を縊りつけ竹竿につるし、外気にさらします。霜
手間暇惜しまず丁寧に作った農家直送「生絞りえごま油」 えごま油の佐々木 -岩手県奥州市-
「えごま」 以前はそんなに目にすることが少なかったえごま油。ここ数年の間にスーパーの棚に様々なメーカーのえごま油が並ぶようになりましたが、そもそも「えごま」とは何なのか、またどのように作られているのか。体によいことは知ら
熊本県産菊芋100%使用「くまさんの菊芋」で快適生活♪ 五色の里 -熊本県宇土市-
最近健康診断で「血糖値が高いですね」や「便秘が続いていて」なんて方、意外と多いと思います。買っちゃって王では主に産地の食材、素材や製法にこだわるオリジナルの逸品を紹介し、レポートをしていますが、美味しく食べることができる
生黒にんにくを麺に練り込んだ新感覚麺「鬼黒麺」かぐや農園 -青森県弘前市-
「麺」 ラーメン、蕎麦、うどんなど常習的に麺を食べる文化が息づく私たち。白いご飯と違い、スッと箸で持ち上げた麺をズズッとすすり、それを数回繰り返す。器に残る最後の麺を食べ終えたときの満足感は誰もが味わった経験があるのでは
わさびの名産地安曇野より 代々受け継がれた“ツン”の味わい「わさび漬」 長野県松本市
日本の伝統的香辛料「わさび」。古くより栽培されるわさびの生産量日本一は長野県安曇野といわれ、複合扇状地という地形と、北アルプスの雪解け水による豊富な湧水に恵まれた、わさびの生育に適した環境が広がっています。今回紹介するの
日本酒とワインのいいとこ取り ワイン酵母仕込み純米吟醸「越後鶴亀」株式会社越後鶴亀-新潟市西蒲区-
「日本酒でありながらワインでもある」 これから紹介する純米吟醸は、ワイン酵母で仕込んだ日本酒が好きな方は勿論、ワイン好きの心を掴んだ酒処新潟の老舗酒蔵が試行錯誤の末生み出した渾身の一本です。 越後鶴亀さんの創業は明治23