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「完熟」「大玉」「高糖度」FARM GENTS(ファームジェンツ)の美味絶品の梨に夢心地 -新潟市南区-

Posted by kanri on 2019年9月30日 in 果物類 |

FARM GENTS 「敬意を払い栽培することで、必ず期待に応え、素晴らしい果実を実らせてくれます。そんなジェントルマンのような栽培を心がけ美味しい果物を作っています」 今回お送り下さったのは新潟市南区の梨農家FARM […]

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米処魚沼でコツコツと。在来種コシヒカリは美味しかった。やまさん米-新潟県十日市市-

Posted by kanri on 2019年9月17日 in お米 |

米処魚沼 誰もが一度は聞いたことがある魚沼。米処として全国的にも有名で魚沼産というだけで「間違いない美味しいお米」と思うはずです。今回紹介する魚沼のお米は基本に忠実といいますか、機械に殆ど頼らず、自然と向き合いながら無肥 […]

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100年続く農家を継承!北海道の農業ママが送ります 甘くみずみずしい「ポートランド」トマップファーム-北海道仁木町 農業法人 株式会社北海道開拓使-

Posted by kanri on 2019年9月9日 in 果物類 |

ここ最近農業をやりたい!と強い意志を固めた女性が目立ち始めています。今回紹介するのは100年もの歴史を刻んできた農家さんを継承した女性が作ったぶどう「ポートランド」をレポートします。 と、その前に。 この女性、高橋ひかり […]

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もちもち、ふんわり、豊かな風味、新潟県産小麦粉の山型食パンにうっとり♪ 石窯焼きパン工房麦の詩 -新潟市東区-

Posted by kanri on 2019年9月2日 in パン |

その原因、火付け役は一体だれなのかわからないんだけど、いま巷では食パンブーム。私は高校時代に実習で食パンを焼いた記憶がありますが、確かに出来立ての食パンの香り、美味さは今も頭に焼き付いています。思えば他のパンも作れたはず […]

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