沖縄県小浜島からやってきた青パパイヤ 小浜島ファーム -沖縄県八重山郡竹富町-
「沖縄県小浜島（こはまじま）」 石垣島と西表島のほぼ間に位置し美しい海、マングローブ林、サトウキビ畑が広がる亜熱帯気候の島です。人口約700名、コンビニもスーパーもなく、時間がゆっくり流れる自然に恵まれたここ小浜島らか我
鹿児島県指宿市の農家ミュージシャンZaiさんから届いた鮮度抜群のオクラ -ZaiFARM-
みなさんオクラってどんなシーンで食べてます？おそらく刻んで鰹節にお醤油で味付け、納豆と混ぜてというのが一般的のはずですが、オクラって粘りがあってシャキシャキの食感が特徴。今回我が家に届いたオクラは勿論粘りもあって青々して
カリポリッ♪止まらぬ美味しさ「ごくぼそ塩芋けんぴ」CAMELプランテージ合同会社-鳥取市-
みなさんご存知「芋けんぴ」が今回の主役なんですが、芋の育て方はもちろん手でつまんで一度食べ始めるとやめられない止まらないの「ごくぼそ塩芋けんぴ」をこれから紹介します。 お送り下さったのは鳥取市のCAMELプランテージの代
あおさの香りがたまりません！ツルシコうどん「ツルツルミチル」 -鹿児島県長島町-
「うどん」 古くから親しまれてきた馴染みのあるうどん。気軽に食べられれてどこに行ってもかならずあって、器の中には天ぷらや卵、かまぼこなどの具が浮かぶ。ではその具材「あおさ」ってのはどうだろう。磯の香りを漂わせたっぷりと麺
有機JASコシヒカリ「湯気まで食べたい！」福島県白河市“遠藤さんちのお米” 遠藤有機農園
いつもと変わらないお米の研ぎ方で同じ水で炊いてみると、立ち込める香りは心地よく、炊飯器を開けて立ち上るの湯気の苦しさに新鮮味を覚えるほどでした。この日食べたお米はとても美味しくて「湯気まで美味しいお米」として記憶に残った
雪解け水が齎す棚田で育つ絶品コシヒカリ「苗場プリンセス」 -新潟県津南町-
私が毎日食べているお米は新潟県津南町、苗場プリンセスさんのコシヒカリです！ 何年間もレポートをしていますが、地元大分県のお米ではなく、我が家で食べているお米が新潟県のお米農家さんから毎月送られてくるお米であること初めて明
大阪泉州のたこ焼き屋さんが考案「卵がいらず！水を加えるだけのたこ焼き粉」 株式会社エムビーフーズ -大阪府泉佐野市-
焼きたてのたこ焼きって美味しいですよね。青のり、鰹節、マヨネーズ、酸味と甘さが際立つソース、熱々トロトロの生地が口の中で交わり、噛むほどにタコの旨味が広がる瞬間、高温のたこ焼きにハフハフ言わせながら食べるのって最高ですよ