その他 – エーエフエヌ・スタッフの試食れぽ～と！

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大阪泉州のたこ焼き屋さんが考案「卵がいらず！水を加えるだけのたこ焼き粉」株式会社エムビーフーズ -大阪府泉佐野市-

Author kanri Date 2024年4月30日

焼きたてのたこ焼きって美味しいですよね。青のり、鰹節、マヨネーズ、酸味と甘さが際立つソース、熱々トロトロの生地が口の中で交わり、噛むほどにタコの旨味が広がる瞬間、高温のたこ焼きにハフハフ言わせながら食べるのって最高ですよ

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Author kanri Date 2024年4月26日

今日はこのご挨拶から“はいさ～い♪”そう、これは沖縄の言葉のひとつで「コンニチワ」のこと。これから紹介するのはこのご挨拶から察するように沖縄県から届いた久しぶりに「これはっ！」という驚愕のスパイス。“こんなに美味しくなる

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Author kanri Date 2024年4月16日

「笑顔の傍らに菓子がある」をモットーに北海道紋別市の皆様に愛され続けて50年を超える高砂屋菓子舗さん。紋別珈琲のクリームに貝柱を見立てたマシュマロを入れた「ホタテもなか」、ハマナスを加えた餡にみかんと苺をそれぞれ挟んだ

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Author kanri Date 2024年3月11日

玉ねぎといえば・・・そうスーパーにある？確かにあるけど有名な産地といえばやっぱり「淡路島」。今回お送りいただいた玉ねぎは勿論淡路島の農家さんからなんだけど、みなさんが安心して食べられるようこだわりの生産方法で作っている玉

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Author kanri Date 2024年1月11日

私の実家では、お正月を迎える少し前になると「今年は何臼？」と必ずこの何臼という言葉が耳に入ってきたものです。大晦日の早朝から餅つきの準備をはじめ、一晩水に浸したもち米を炊き、それを臼に入れると大人2、3人が「搗き手（つき

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Author kanri Date 2024年1月9日

鹿児島県阿久根市鹿児島県の北西部に位置し、人口約18,000名、亜熱帯の植物を育み温暖な気候を利用した農業や水産業が盛んな地域です。「阿久根うまいネ自然ダネ」を統一ブランドに、中でも「阿久根ボンタン」は全国有数の生産量

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Author kanri Date 2023年5月22日

「日本三大砂丘吹上浜」日本一長い砂丘のひとつで、いちき串木野市から南さつま市を全長47km続く東シナ海を一望する砂丘があります。日本の原風景を望むここ吹上浜で育てた「らっきょう」が今回の主役です。お送り下さったのはこ