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超うまっ!これぞ誘惑の黒にんにく ヤナギタイラ農場 -青森県七戸町-

Posted by kanri on 2019年3月19日 in 野菜 |

これまで沢山の黒にんにくとの出会いがありました。というよりにんにくが好きだから!といってもおかしくないほど産地の黒にんにくは勿論、道の駅で買ったものまで、ここ数年の間に相当食べてきたと思います。その理由として疲れたらサプリなどに頼りたくないことなんですが、何といっても元気が一番!にんにくって体が弱っている時や、疲れているときの活力剤としてものすごいパワーがあるんですね。

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今日紹介するのは青森県七戸町の「ヤナギタイラ農場」さん手作りの黒にんにくです。

七戸町は人口約15,000名、青森県の東部にあり西方に八甲田山系が連なり、広大な水田地帯が広がる恵まれた美しい自然環境が自慢の町です。「地味ですが、コツコツと一品一品を丁寧に、真剣にまじめに向き合って作物を生産しています」という柳平さんとお話ししたのは2月のこと。豪雪地帯のため積雪は有に1~2m、10月に植えた無農薬・無化学肥料で栽培したにんにくはこの雪の下でじっくりと養分を蓄えるんだとか。

「全て手作り」
手間暇をかけ、にんにくの生産から黒にんにくの製造に至るまで手作業のため大量に生産していません。大手のような慣行栽培ではないからこそ、丁寧さがものをいうといい、味も栄養価も全然違うそうです。

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自然に感謝し、丁寧に作られたヤナギタイラ農園さんの黒にんにく、食べてみたいと思います。

皮を剥いて一片を取り出します。甘い香り、にんにく特有のあの強烈な匂いなんてしません。

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口に入れると「あれれ?なんか溶けるぞ、これ」そう、不思議でした。まさかと思いもう一片「あ、同じだ」。今まで食べてた黒にんにくは柔らかいんだけどある程度ゼリーのような感じでしたが、この黒にんにくは「まるでソフトクリーム」のよう。じわ~っととろけるかのように口の奥へ奥へと流れていく感じなんです。しかも“超おいしい”!

食べながら「これはやばい」と思ったんですね。なぜかというと食感が楽しくてまるでとろけるアイスみたいで甘くて美味しいから全部食べてしまうかもしれない…。今日のところは3つで終わり。明日も食べたい、いやいや毎日でもいいんじゃないかな♪

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美味しく健康に!この言葉にドンピシャなのが今回食べたヤナギタイラ農場さん手作りの黒にんにく。あ~疲れた…ちょっと弱ってるかな…なんてときはお勧めですよ!
あっそうそう、料理やスイーツの材料にもおすすめです。

お買い求めは買っちゃって王カートから

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まるごと、柔らか、手間いらず!「まるゆで野菜」-㈱マルニ- 長崎県雲仙市

Posted by kanri on 2019年3月7日 in お土産・郷土料理など, 山の幸(農産物など) |

「時短」 この言葉、ここ最近たまに耳にします。時間を短縮する(した)ってことなんでしょうけど、この時短が今回届いた商品のイメージ通り! 画像を見ていただけるとおわかりのように、真空になった袋の中は茹でた野菜。この野菜こそ […]

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あの~このタレ美味しすぎるんですけど…「宮のたれ」 ㈱エムワイフーズ-栃木県河内郡上三川町-

Posted by kanri on 2019年2月18日 in 調味料 |

◆iTQi 国際味覚審査機構2つ星受賞 ◆よしもと47シュフラン金賞認定 ◆モンドセレクション優秀品銅賞 凄いでしょ!この受賞歴。たぶん関東より以北にお住まいの方は知っている方は多いと思うんですが、ステーキ宮さんで使われ […]

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臭みがなく、コクがある「まつもとたまご」 松本養鶏場 -長崎県西海市-

Posted by kanri on 2019年2月12日 in |

「卵」 日本って世界有数の卵大好き国って知ってます?1人あたり年間の卵消費量が約330個なんだとか。ちなみに世界1位はメキシコ、2位マレーシア、3位が日本です。 卵焼きに目玉焼き、パンやケーキ、マヨネーズなどなど、知らず […]

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肉厚!大ぶり!食べ応え十分!生しいたけ 農園ふみふみ -新潟県加茂市-

Posted by kanri on 2019年2月4日 in 山の幸(農産物など) |

椎茸大好き♪そんな方にぜひ食べてもらいたい椎茸を紹介します。何せ大きさ、肉厚は半端ないサイズだから椎茸三昧をやるなら超お勧めです。 お送り下さったのは新潟県加茂市の「農園ふみふみ」の青木さんから。農業を始めたのは30歳の […]

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すっきり甘い「長瀞いちごサイダー」 長瀞福島農園 -埼玉県秩父郡長瀞町-

Posted by kanri on 2019年1月28日 in ジュース, ドリンク全般 |

長瀞町。ながとろまちと読みます。埼玉県秩父方面にある静かな町で人口約7,000名、荒川の清流、青々と連なる山々、澄んだ空気と広い空、自然に囲まれた環境の中で育まれたイチゴを原料に作られたサイダーを紹介します。 お送りくだ […]

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ご飯に、みそ汁に混ぜて健康!食べる米糠「ぬかっこ」米屋きちべい -北海道釧路市-

Posted by kanri on 2019年1月15日 in その他, 調味料 |

米ぬかのイメージってどうでしょう。私は田舎にいたとき竹藪から採ってきたタケノコのアクを抜くのに母親が使っていたのを覚えていますが、そうですね一般的にはお漬け物のぬか漬けに使う「ぬか床」のイメージが強いかもしれません。 糠 […]

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