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農薬・肥料・除草剤不使用 信州産大豆100%「赤大豆納豆」「黒豆納豆」「大豆納豆」 maison KOIWAI（メゾンコイワイ） -長野市-

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「納豆」 食事の時に納豆。当たり前になっているご家庭は多いのではないでしょうか。我が家も週2~3回は食べていますが、随分前「九州の人って納豆食べないって聞いたんだよね」なんてことを聞いたことがあって、少し驚いた経験があり
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一子相伝職人技で旨みを引き出した「根切り大豆もやし」 株式会社野村商店 -茨城県つくばみらい市-

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「大豆もやし」をご存知でしょうか。 見た目はスーパーでよく見かけるもやしが大きくなった感じですが、先端の豆の旨味、茎の太さ、食感は普通のもやしと大違い。今回はこの「大豆もやし」のレポートです。 お送り下さったのは親子三代
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プリップリ、コリコリ食感♪体喜ぶ栄養たっぷり！国内生産生きくらげ 株式会社エコ革ファーム -栃木県佐野市-

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これまで何度か紹介してきた「きくらげ」ですが、本気で思うのが「国内生産をもっと増やしてほしい」こと。ラーメンや中華料理に使われるきくらげの9割は中国産ということを改めて知っておいていただきたいです。なぜ国内産のきくらげに
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だんご大好きなあなたへ♪食物繊維たっぷりモチモチ食感の「玄米だんご」株式会社LSふぁーむ -岐阜県岐阜市-

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随分前になるけど、買っちゃって王で岐阜県産米「ハツシモ」の試食レポートをしたことがあります。さっぱりして食べやすく丼やカレーと相性のよいお米でした。今回そのハツシモの玄米を使った「玄米だんご」を紹介するのですが、美容や健
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美味しいお米作りを目指して30年、食味値82以上の「豊コシヒカリ」坂本農園 -群馬県安中市-

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群馬県安中市。群馬県南西部に位置し人口約6万人、江戸時代には中山道の宿場町として栄え、日本最古のマラソン発祥の地として知られています。ここ安中市で「豊コシヒカリ」を栽培する坂本農園の坂本貞雄さんは「群馬というと米処のイメ
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スノーモンキーで有名な長野県山ノ内町から届きます。食べたら驚く「朝採りぶなしめじ」 宮入きのこ園

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長野県下高井郡山之内町。長野県の北東に位置し、シーズン中は良質な雪で有名な志賀高原や湯田中渋温泉郷などは観光地として知られています。中でも地獄谷野猿公苑では「スノーモンキー」という日本中でも珍しいニホンザルの入浴が見られ