米処魚沼でコツコツと。在来種コシヒカリは美味しかった。やまさん米-新潟県十日市市-
米処魚沼 誰もが一度は聞いたことがある魚沼。米処として全国的にも有名で魚沼産というだけで「間違いない美味しいお米」と思うはずです。今回紹介する魚沼のお米は基本に忠実といいますか、機械に殆ど頼らず、自然と向き合いながら無肥
100年続く農家を継承！北海道の農業ママが送ります 甘くみずみずしい「ポートランド」トマップファーム-北海道仁木町 農業法人 株式会社北海道開拓使-
ここ最近農業をやりたい！と強い意志を固めた女性が目立ち始めています。今回紹介するのは１００年もの歴史を刻んできた農家さんを継承した女性が作ったぶどう「ポートランド」をレポートします。 と、その前に。 この女性、高橋ひかり
もちもち、ふんわり、豊かな風味、新潟県産小麦粉の山型食パンにうっとり♪ 石窯焼きパン工房麦の詩 -新潟市東区-
その原因、火付け役は一体だれなのかわからないんだけど、いま巷では食パンブーム。私は高校時代に実習で食パンを焼いた記憶がありますが、確かに出来立ての食パンの香り、美味さは今も頭に焼き付いています。思えば他のパンも作れたはず
山奥から届くブルーベリーはやっぱ違うぞ！ BLUEBERRY MOUNTAIN-長野県下伊那郡阿南町-
人口約４５００名、中央アルプスに囲まれ、夏が近づくとホタルが舞い、清らかな水でしか育たないと言れるアマゴの姿を映し出す清流天竜川、大自然の癒しの空間が広がる静かな町長野県阿南町。ここ山奥で育ったブルーベリーは、とても美味
静岡県島田市伊太産「八房梅」使用 伊太リアンな梅 オリーブオイル漬 -梅工房おおいし-
「梅」結構好きなんですよ、私。特に酸っぱい小さいのと大きめの中間くらいでよ～く漬け込んでる梅がすごく好きなんですよね。梅といえば南高梅が有名ですが、実は全国に梅の産地って意外に多くて買っちゃって王のオフィスがある大分県も
しんけん美味しい！国東の「さざえ」海盛丸（川島功士） -大分県国東市-
しんけん・・・実はこれ大分弁で「しんけん」は「すごく」とか「めちゃめちゃ」の意味で、大分県民なら誰もが普通に使います。あ、そうそう以前から紹介しているように買っちゃって王のオフィスは大分にありますから、常に地元の言葉で会
ワインと合う餃子？！女性必見のビューティー餃子！
大阪・梅田にできた肉バルの中でも珍しい鴨料理とワインを楽しく味わえるお店「オペレッタ52」さんの”ワインに合う餃子”という、フレーズからしてとっても気になるものを頂きました。 パッケ