循環型農業で育てた「新之助」「コシヒカリ」「トマト・きゅうり」 小林農場 -新潟市-
「循環型農業」ってわかります？農家さんが田んぼや畑を何度も行き来するのではなくて、 わかりやすく説明すると「環境への負荷に配慮した農業のこと」で農作業で発生したワラや不要な葉、出荷できない状態の作物などを家畜の餌にして、
Category Archives: 山の幸（農産物など）
三百年の伝統と技、京都上賀茂特産「すぐき」 池田農園 京都市北区
「すぐき」 桃山時代、上流階級の贈答用に作られていた「すぐき菜」は上賀茂神社の社家秘伝のものでした。そのすぐき菜はお漬物として親しまれ、今もなおその製法・技法を守り伝えられ三百年を超えます。 京都は古くからお漬物の生産が
う～む満足満足、やはり米は魚沼じゃ！その米の名は「幻」 株式会社フエキ農園 -新潟県南魚沼市-
「お米」皆さん一体どんなお米を毎日食べていますか。柔らかいお米、食感がいいお米などいろんな感じ方があると思うんですが、柔らかい中に即座に甘さを感じていますか？粘りと旨みを同時に感じ取れる食感のお米ですか？米袋の中身、粒が
ヘルシー♪国産きくらげは生産者へ注文しましょう！ エイトファーム -愛知県豊橋市-
きくらげというと殆どの方は「あ～ラーメンとか中華料理によく入ってるあのコリコリした食感の・・・」と答えるのではないでしょうか。そのきくらげ、殆どが中国など海外のものって知ってます？私はよくラーメン屋さんにいくんですが、き
愛が格別な町北海道愛別町より愛を込め育てた「ななつぼし」 水谷農園
「農業って大変でしょ」とよくきかれるそうです。そんなとき決まってこういうんだとか「楽しくて仕方ないよ」と。 そう答えたのは北海道上川郡愛別町でお米や野菜を栽培している水谷農園の水谷絵美さん。 元々東京出身で
清らかな水で育てた風味豊かな「由布の椎茸」 由布の麓 ROK ー大分県湯布院町ー
買っちゃって王のオフィスがある九州大分県を代表する海の幸といえば「関アジ・関サバ」山の幸は「椎茸」や「カボス」です。今回紹介するのは山の幸「椎茸」なんですが、数多い生産者の中、皆さんご存知、国内屈指の観光地「湯布院」で育
ねばりが違います！滋養強壮・美容・健康に青森県産「長芋」大山農園 -青森県五戸町-
「長芋」 スーパーではカットされたものが殆どだけど、これから紹介する長芋は国内生産トップクラス、青森県の長芋専門農家さんから送られてきた味も風味もそして粘りも最高の長芋です。 お送り下さったのは青森県三戸郡五戸町の大山農