その他 3月田植え・夏収穫 宮崎県超早場米コシヒカリ 稲田精米所 -宮崎県都農町- Author kanri Date 2021年2月24日 お米は通常秋に収穫されそれが流通され、家庭で食べられ始めるのが新米と呼ばれますが、これから紹介するコシヒカリはなんと「3月に田植えをし夏に収穫する」という地域のお米です。 お送り下さったのは宮崎県のほぼ中央
その他 元気は腸から!いつもの食事に乾燥きくいもチップス“ちょいたす+” ささすけ商店(株式会社福島リカバリーソリューションズ) -福島県福島市- Author kanri Date 2021年1月25日 ちょっと足す・・・そうですねぇ例えばパスタにタバスコでしょ、餃子のタレにラー油とか、うどんに七味なんかがあるけど、これから紹介する“ちょいたす”は菊芋のチップスなんだけど、ポテチのようなチップスじゃあないのね。食事をする
その他 おいしさ、食べやすさ、水戻しなし、調理しやすさピカイチ!大分県産干し椎茸「戻しいらず」 かやの椎茸店 -大分県佐伯市- Author kanri Date 2021年1月12日 これまで幾度となく椎茸のレポートを経験してきましたが、買っちゃって王のオフィスがある大分県は椎茸栽培が盛んで、特に干し椎茸は全国一の生産量で味・生産量ともに優れた干し椎茸を産出しています。今回紹介する「原木栽培による干し
その他 やはり国産ね♪ホンモノのハチミツを味わいたいならここ!伊藤養蜂園 -福岡県福津市- Author kanri Date 2021年1月7日 やはり国産ね♪ホンモノのハチミツを味わいたいならここ!伊藤養蜂園 -福岡県福津市- ハチミツってどこでもある?ん~確かにそうなんですが、養蜂場さん直送のハチミツって風味も甘さも格別で、一度ハマるともう虜!い
その他 「こんなソースあったらいいね・・・が現実になっちゃった! 幸せ調味料〜たれや〜 」 東京都台東区 Author kanri Date 2020年12月9日 スーパーの並ぶタレやソース。定番すぎて味は覚えるし使い方もマンネリ・・・ 野菜でしょ、お肉でしょ、パスタや焼きそば、魚介類に至るまで、素材の良さを引き立ててくれるソース等。 引き立ててくれるのはいいけど、もうどんな味にな
その他 日本のど真ん中、大自然いっぱいの麓で育った「小里米」 やまあいの地 -長野県辰野町- Author kanri Date 2020年12月3日 「長野県上伊那郡辰野町」 中央アルプスの山間部、日本のど真ん中に位置し、自然豊かなほたるの里として知られ人口約18,000名の小さな町。辺りは山々に囲まれ、まさに秘境という名にふさわしい田舎町で育ったお米をこれから紹介し
その他 信州育ち!りんご3兄弟の中から農家直送「秋映」遠山農園 -長野県須坂市- Author kanri Date 2020年10月26日 長野県須坂市。山々に囲まれフルーツ生産が有名な地域で、秋が近づくと各種りんごのシーズンを迎え、大量のりんごの販売は年末近くまで続きます。 今回お送りくださったのは農家をはじめて15年、りんご・桃・ブドウを生産している遠山