蓮根って食べるだけじゃないのね。れんこん酢＆れんこんパウダー 黒木農園 -佐賀県白石町-
佐賀県白石町。 白石と書いて「しろいし」と読みます。佐賀県有明海を望むここ白石町は、蓮根と玉ねぎ栽培が有名で、干拓地特有のミネラルを豊富に含む粘土質のため高品質な作物が育ち、蓮根は佐賀県特別栽培農産物に認定された逸品です […]
静岡県島田市伊太産「八房梅」使用 伊太リアンな梅 オリーブオイル漬 -梅工房おおいし-
「梅」結構好きなんですよ、私。特に酸っぱい小さいのと大きめの中間くらいでよ～く漬け込んでる梅がすごく好きなんですよね。梅といえば南高梅が有名ですが、実は全国に梅の産地って意外に多くて買っちゃって王のオフィスがある大分県も […]
あの～このタレ美味しすぎるんですけど…「宮のたれ」 ㈱エムワイフーズ-栃木県河内郡上三川町-
◆iTQi 国際味覚審査機構2つ星受賞 ◆よしもと47シュフラン金賞認定 ◆モンドセレクション優秀品銅賞 凄いでしょ！この受賞歴。たぶん関東より以北にお住まいの方は知っている方は多いと思うんですが、ステーキ宮さんで使われ […]
ご飯に、みそ汁に混ぜて健康！食べる米糠「ぬかっこ」米屋きちべい -北海道釧路市-
米ぬかのイメージってどうでしょう。私は田舎にいたとき竹藪から採ってきたタケノコのアクを抜くのに母親が使っていたのを覚えていますが、そうですね一般的にはお漬け物のぬか漬けに使う「ぬか床」のイメージが強いかもしれません。 糠 […]
和牛の旨味と佃煮の味わいが後を引きます「お肉と昆布の佃煮」山宝庵 –大阪市東成区-
ご飯にのせて食べたいもの・・・梅干し、お漬物、ふりかけなどご自身のお気に入りのご飯を美味しくいただくための「ちょいのせ」って結構ありますよね。お店でみかけてすぐに「これはご飯にのせたい！」って瞬間思い立って衝動的に買うな […]
辛い花粉症に「じゃばらごしょう」＆美味しい焼肉！老舗の味「ダイナミックタレ」ダイナミック食品㈱ -和歌山市-
“鼻グジュグジュ…目かゆかゆ”…ハ・・ハックション!” マスクとティッシュがお供のいや～な時期が毎年やってくる！そう「花粉症」の季節。花粉と聞いただけで、この文字を見ただけで過敏に反応する方もいらっしゃるとか。 ここ何年 […]
ピリッと美味しく、毎日使いたい白山なんば味噌「シラミネーゼ」-石川県白山市-
今回紹介するのは、石川県白山市のピリッとした唐辛子の辛味が何とも特徴的な『シラミネーゼ』。キュウリや野菜につけて食べると“もう止まらない”のだとか。試食する前に、この『シラミネーゼ』という名前はいったいどんな意味で、どん […]