Author Archives: kanri

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プリップリ感動食感！ドームハウス栽培の純国産「生」きくらげ ドームハウス唐津 佐賀県唐津市

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もう何度目だろうか。再びお伝えしますが国産のきくらげはホントに少なくて、ほぼ中国などからの輸入なんです。今回紹介するきくらげは佐賀県唐津市のドームハウス唐津さんから送ってもらった「生」のきくらげです。そう、乾燥じゃなくて
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きくらげを国民食に！みすたーきくらげのきくらげ -岡山県吉備中央町-

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「きくらげ」 キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のきのこ。漢字で書くと「木耳」、自然界では広葉樹の倒木や枯れ枝に発生し、形は不規則で、円盤状、耳状など変化に富み味はほぼ無臭。ここ近年国内では菌床によるきくらげ栽培が増えてきて
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匂わずオイシイ無農薬栽培黒にんにくで毎日元気！ 秋元五三郎商店-茨城県境町-

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「黒にんにく」 よく見かけるようになりましたね。私が育った田舎でもにんにくを薫して道の駅で販売していたり、地域の農産物専門を販売しているところやスーパーでも売られています。それだけ黒にんにくの効果や効能が認知されてきたと
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「オイシ辛」何にでも試したくなる辛さと旨味バツグン！幻の柚子胡椒 岩井研究所 -大分県玖珠町-

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「柚子胡椒」 この数多すぎる。あの塩味が効いた辛さと風味は独特なもので、とにかく買ってみて使ってみないとわからないほど。私は大の酒好きなこともあって、焼いた鶏肉や餃子によく使いますが、できるだけ生産者が作ったオリジナルの
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夫婦二人三脚で育てた「雪下オレンジクイン」「一等米あきたこまち」うらたハッピーファーム -岩手県岩手町-

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う～寒い・・・そんな日は鍋や汁物が恋しくなりますよね。これから紹介するのは白菜なんですが、これがまた本当に甘くて美味しくて、とてもこれがあの白菜って思えないほどのトロットロのオレンジクイン白菜と、粘りと旨味最高のあきたこ