北海道上川町発、大豆から生まれたノンカフェイン珈琲「北海道とよみづき大豆珈琲」 辰巳農園
「珈琲」 ホッと一息つきたい時、気持ちの切り替えをしたい時に飲みたくなりますよね。珈琲にもいろんな種類や産地がありますが、今回紹介するのは珈琲豆から作ったのではなく、なんと「大豆」から作られたノンカフェイン珈琲の登場です
期待を裏切らない、ぷちっとはじける甘さはピカイチ！「プチぷよ」 とまとや中村阮 －兵庫県稲美町－
とまと好きの とまと好きによる とまと好きのための とまとをお届けしたい わくわく感をトマトにのせて… 兵庫県稲美町より まるでリンカーンのあの有名な演説を思わせるこのフレーズ。私の脳裏に突き刺さったこの言葉を放つトマト
農薬・化学肥料不使用 ひまわり元気農園のホクホク「金時」しっとり「紅はるか」 -愛知県東郷町-
「芋」というと干し芋がなぜか話題の2020年初旬。その干し芋の正体こそ畑で育てられた甘藷のこと。私の田舎では唐芋（といも）と呼ばれていましたが、今のような品種改良が進み、かなり甘い芋はなかったです。芋類は保存食のひとつで
ゆかいな300匹の仲間（カモ）とつくる優しいお米「つや姫」山形ゆりあふぁーむ -山形県三川町-
「つや姫」 最近よく聞くお米の品種ですね。2009年にデビューした山形県のブランド米で、販売当時から味、艶は勿論、お米のサイズが大きいことから美味しく食べ応えがあるお米としてその人気は今やコシヒカリと並ぶ不動の品種です。
椎茸の概念が変わる！太陽光パネルの下で育った「サンシェードプリンス®」 ㈱エナテクスサービス -鳥取県北栄町-
随分昔のこと、椎茸の栽培を手伝ったことがあります。クヌギの木を山から切り出しドリルで穴を開け、そこに椎茸の筋腫を入れる作業なんですが、山影に重たいクヌギをきれいに並べる作業がとてもきつかった思い出があります。数か月もすれ
江戸時代から続く農家からお届けする「菊芋のお漬物」 氣賀澤農園 -長野県駒ケ根市-
天然のインスリン「イヌリン」をご存知でしょうか。菊芋やごぼうなどに含まれる水溶性食物性繊維のことで、体の中で水分を含むとゲル状になりダイエットや糖質コントロール、便秘対策に優れており、一緒に摂った糖質の吸収を抑える働きを
ツヤ香り豊か、甘み強し、神奈川のお米「はるみ」 霜島農園 -神奈川県厚木市-
これまで長年に渡りいろんなお米の品種や農家さんのこだわりのお米をレポートしてきました。甲信越や東北、北海道といった雪が降り積もる寒冷地のお米が随分多かった気がします。同品種でもそれぞれに特徴があって思い出すのも大変なくら