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こりゃたまらん!広島の牡蠣屋さんが作った大粒カキフライは最高でした。マルサ・やながわ水産(有) -広島県江田島市能美町

Posted by kanri on 2020年12月14日 in 海の幸(海産物など) |

広島といえば牡蠣!寒くなると殻付きの牡蠣を生でズルッと口に放り込めばその旨みが口いっぱいに広がってもうたまりませんよね。今回紹介するのは、牡蠣は牡蠣でも「カキフライ」なんですが、牡蠣で有名な広島の牡蠣業者さんがなんと「カキフライ」を製造販売。しかも大粒のみという、これまた牡蠣好きにはたまらない逸品を紹介します。

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お送り下さったのは広島県江田島市能美町のマルサ・やながわ水産(有)さんから。海に浮かぶ牡蠣の養殖場から水揚げし、その中から厳選した大粒の牡蠣を瞬間冷凍した牡蠣専門のプロ直送のもの。

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マルサ・やながわ水産(有)のある江田島市能美島は「牡蠣の聖域」と呼ばれ、広島県より指定を受けた生食用牡蠣の生産に最適とされた「清浄海域区」。厳選した牡蠣を生産し、全国の皆様へ産地直送。その味、風味は勿論折り紙付きでいうことなし!

 

「牡蠣の聖域」から送られてきたカキフライ、これから食べてみたいと思います。

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せっかくですからスーパーで販売しているカキフライと比べてみました。画像でお分かりのようにサイズ感、違うでしょ!

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冷凍した牡蠣を油で揚げ、半分にカットしてみたんですが、衣の中の牡蠣の身は隙間なくギッシリ!味はというと、市販のカキフライは確かに牡蠣らしさは纏っているものの、味も薄くなにかもの足りない。

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ところが、やながわ水産さんのカキフライはサクサクの衣を噛んだ瞬間「ジュワ~~ッ」と牡蠣のエキスが溢れ出し、あの牡蠣特有の香り、旨みが一気に襲ってきます。

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それにこのサイズ感!贅沢を満喫しながら「やっぽり広島だわ」と納得せざる負えない満足感。一粒でもう虜、二粒目で「こんな贅沢に感謝」です。

 

牡蠣で腹いっぱい・・・生まれて初めて食べる牡蠣業者直送のカキフライに満足の二文字しか浮かんできません。牡蠣好きな方、そしてお子様にも産地からのお宝をぜひ味わっていただきたいですね。

 

お買い物は買っちゃって王カートから

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