み～んな大好き「唐揚げ」。今回はその唐揚げの紹介なんだけど、なにやら秘伝のタレに漬け込んだというちょっと気になる唐揚げです。
お送り下さったのは愛媛県宇和島市の株式会社きむらさんから。地元の素材を活かしたお弁当K-Kitchenと宇和島のブリや三間米など素材にこだわったダイニングキッチンを経営しています。今回は唐揚げだけではなく炒飯とハンバーグもご紹介。まずは唐揚げから食べてみたいと思います。
揚げたてのベストな状態で急速冷凍した、骨なし唐揚げ。だから、レンジで温めるだけでそのまま食べることができます。
おかずにお弁当に酒のおつまみに、レンチンですぐに食べられるのがウレシイですよね。唐揚げは自分で肉を買ってきて揚げるくらい大好きなんですが、スーパーやドラッグストアに行くと必ず冷凍庫に沢山のメーカーのものが売られています。それぞれ全部違いがあって味が濃すぎるものや、肉がパサパサするものなどで…これは！という冷凍唐揚げにまだめぐり合わせがないというのが正直なところ。
では株式会社きむらさんの秘伝のタレで漬け込んだ唐揚げを食べてみたいと思います。
4~5個をレンジで温め、テーブルへもっていき、缶ビールのタップをブシュッと持ち上げてパクリッ…あ～うまぁぁぁ♪ 肉の食感がよくて皮がカリッカリでそこからでてくる鶏の油が最高♬タレの風味がこの鶏肉の旨味を引き立ててくれ、そいつをビールで喉の奥へとゴクリと流し込む“いやぁ最高だわ”
濃過ぎず、薄すぎず、ちょっと固めだから食べ応えもあってこれがビールと実によく合います。こいつはたまらんなぁ、毎夜のアテにしてしまうわ。
次に「炒飯」
これもレンジでチンでＯＫ。ラップをかけて温めるだけなんですが、この炒飯もスーパーで買って4,5種類は食べたことがありますが、味が好みじゃなかったり、味はいいんだけどご飯がパッサパサだったりで結局レンジで温めず、自前のフライパンでごま油で炒め好みの味にするため、調味料を加えて炒めて食べるというありさま。全部ではありませんが、炒飯は濃すぎず薄すぎずご飯がパサつき過ぎないのが自分好み。
今回頂いた炒飯は自分好み！そう「当たり」でした！
まずパラパラのご飯、これぞ美味しい焼飯の特徴で、さっぱりしていくらでもパクパク食べられる。薄くもなく濃くもない、水分を飛ばした焼飯と具材との相性もなかなかいいです。
最後に「ハンバーグ」
カチカチ冷凍のハンバーグを袋の裏側を上にし、レンジで解凍するだけで今宵のおかずになります。
柔らかいハンバーグを食べやすいサイズにカットし、デミグラスソースをたっぷり絡ませパクリっ…おやおや…冷凍とはいえ、これは美味いぞ！
おまけにサイズも丁度いい。お肉がギュウギュウに詰まっていて、硬くもなく柔らかすぎず、とても食べやすいです。家庭的な味わいのハンバーグ、おかずにぴったり！
それぞれの味を楽しまさせていただきましたが、どれも高級ではなく家庭的な味に仕上げています。温めるだけで美味しくてホッとするひと時を与えてくれる、株式会社きむらさんの3品でした。
唐揚げのご注文は買っちゃうナビカートから。