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サクッとひと噛み、あふれる肉汁が癖になる!肉のいなだの唐揚げ

Posted by kanri on 2010年11月9日 in トリ肉 |

★サクッとひと噛み、あふれる肉汁が癖になる!肉のいなだの唐揚げ★   最近驚いたことがある。実は数年前、唐揚げ屋をやってみようと大分県内の唐揚げ店やお肉屋さんの唐揚げを片っ端から休日の度に食べにでかけたことがある。大分県 […]

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香川名物「とりざかり」の焼き鳥は極うまでした。

Posted by kanri on 2010年7月20日 in トリ肉 |

思ったとおり!   という予想通りのときっていれしいですよね。 美味しそうの見えるんだけどいざ食べてみてがっくり・・・ そんなことって今まで何度かみなさんあると思います。 でもご安心、今回の鶏肉ははっきりいって 正解! […]

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とってもジューシー♪トミー牧場の「タマシャモ」

Posted by kanri on 2010年3月8日 in トリ肉 |

すごい出会い!超感激。 これほど美味しい鶏肉はそうはないでしょう。 今回お送りくださった「彩の国地鶏タマシャモ」は 埼玉県深谷市のトミー牧場さんからで 1羽まるごとセット! 家庭で使うことができる部分すべてが入っているか […]

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業界初!山形県酒田市の桃花苑が作る「手もみ鶏もつ餃子」こりゃ癖になるわ。

Posted by kanri on 2010年1月7日 in トリ肉, 加工品, 肉類 |

今回お送りいただいた餃子はとんでもないこだわりだらけの超逸品。 これでもかっとばかりに気合十分のお店直送の餃子、 その名も「手もみ鶏もつ餃子」 という鶏のモツが入るという正に業界初のもの。   さてその餃子の作り方を聞い […]

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鶏肉とは別の旨味、「高麗きじ肉」の超こだわりスモーク。予約を入れないと買えません!

Posted by kanri on 2009年8月3日 in トリ肉, 加工品, 肉類 |

高知県いの町。 高知県のほぼ中央に位置し、土佐和紙で知られるのどかな町です。 ここいの町の有名な食べ物といえば「高麗きじ肉」で標高600mで育てられた本川のキジは脂の巻きがよく味がいいと評判に。 今回お送りいただいた本川 […]

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純系「名古屋コーチン」と「奥美濃古地鶏」をつかった鶏(けい)ちゃん!

Posted by kanri on 2009年5月1日 in トリ肉 |

おかずにも酒のつまみに とってもよく合う絶品に出会いました。 岐阜県海津市にある「とり沢」のオーナー伊藤さんが 作った鶏(けい)ちゃんは正に奥が深いのに庶民的な味わい。 純粋な名古屋コーチンは、どこでもあるわけじゃなくて […]

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