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大人のカレーパン「惚れてまうやろ~」-ブーランジェリーパン・パリッシュ-

Posted by kanri on 2011年10月12日 in パン |

パン屋さんに行くと必ずある「カレーパン」あそこはおいしいよとか、今度買ってくるから食べてみてとか行きつけのお店のカレーパンを自慢したことって案外あるはずです。 しかしながら、自宅でまるで出来立てのような熱々を食べたことっ […]

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「黒」の魅力を引き出した、無添加で優しい竹炭パン パン工房 らずべりぃ

Posted by kanri on 2011年9月6日 in パン |

「竹炭」をご存じの方もいらっしゃると思いますが、竹炭はその名の通り竹を炭にした無味無臭のもので、一般的には消臭、除湿、浄水、空気清浄などでよく使われています。 実は竹炭は体にもよくて不純物や有害物質を吸収して、体の外に排 […]

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あなたの朝食が、バターやジャムなしでゴージャスに♪

Posted by kanri on 2011年5月31日 in パン |

食パンの歴史を紐解きますと、時は18世紀、、イギリスでカナダ産の強力粉を原料とした、型に入れて焼いた山型の食パンが製造されるようになったのが始まりだそうです。 日本には明治初期、イギリスの山型白パンが伝わり、主に外国人向 […]

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香り豊かな米粉100%食パン 工房レガール

Posted by kanri on 2010年10月13日 in パン |

モッチモチ! 香り豊かな米粉100%食パン 工房レガール 今回お送りいただいたのはこれまでにないめちゃくちゃモチモチの米粉食パンです。 100%米粉で作られていてとってもしっとり! 工房レガールのオーナー野口さんによれば […]

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銀座からお届け!天然酵母の食パン -ブーランジェリー ルフレ- 

Posted by kanri on 2010年7月22日 in パン |

中央区銀座。 そうあの銀座から自家製天然酵母、100%北海道の 小麦粉を使った雑誌でも話題になった 「ブーランジェリー ルフレ」さんからプレーンと 全粒粉の食パン2つをお送りいただきました。 なんせ私自身田舎育ちのおかげ […]

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“美味しいからついつい手が出ます”湯の町別府「アメリカンハウス」の食パン。

Posted by kanri on 2010年4月14日 in パン |

 大分県別府市。 日本一と言われる古くから温泉で有名なこの町に シンプルなんだけどとっても美味しい食パンがあるんです。 今回お送りいただいたのは「アメリカンハウス」さんからで 正直「やっと出会えた」という感じ。   なぜ […]

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手作りの石窯、自家製天然酵母~Marilla(マリラ)~

Posted by kanri on 2010年3月1日 in パン, パン・ジャム etc... |

新潟県村上市・・・村上牛、三面川の鮭、日本最北端のお茶の商業栽培地、難波温泉 美味しいものに舌鼓を打ち、城下町ならではの空気に癒される。 今回お送りいただいた Marilla(マリラ)さんは 「歴史と癒しが息づく町」村上 […]

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