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世界発信計画中!宮村商店の「ところてん」-新潟県新発田市

Posted by kanri on 2017年5月30日 in その他 |

「ところ天」 心太と書いてところてんと読みますが、おそらく最近の若い連中はそのまま「しんた」と読んでしまうのではないでしょうか。ところ天は海藻のてんぐさをゆでて煮溶かし、寒天質を冷まして固めたもので、それを「天突き」とい […]

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