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こどものげんきをつくる「せいたろうこそだて米」金助農業㈱-新潟県新発田市聖籠町-

Posted by kanri on 2015年6月16日 in お米, 山の幸(農産物など) |

毎日食べるお米も今や「選ぶ」から「選ばれる」時代になってきました。そもそも昔は今のような白米と違い、黒いものや赤いもの、つまり今でいう古代米とよばれるお米だったそうです。やがて白米が誕生し、それが当たり前でお米には数種類の品種がある中、代表的なコシヒカリ、あきたこまちなど粘りが多く、モチモチしたお米がどうやら日本人好み。日本へ旅行にいらっしゃった外人さんは日本のお米は大変美味しいといいます。

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確かに美味しい!

特に新米の摺たてが炊き上がったあの艶、香りそしてフカフカで甘い・・・。

今では籾や玄米を保管する管理機能や精米技術が発達し、四季を通じいつでも美味しいお米が手に入る時代。
しかし、そのお米はここ近年消費が落ち込み、欧米化に押され徐々に「米離れ」が目立つように。何年か前ついにパンの消費がお米を追い抜いてしまったこともありました。

何故こんなことを書くのかというと、そもそも日本人はお米を食べ育ってきた人種なんです。お米に含まれるタンパク質、糖質をエネルギーに変え毎日の活力に欠かせないご飯は基本中の基本。
朝食べない、昼はパン、夜は麺かファストフードなんて方は是非見直してほしいものです。私たちはお母さんから、おうちで世話をしてくれた人から茶碗にご飯をついでもらい食べていたはずです。それも幼い頃から目の前のご飯やおかずを前に「いただきます」を3回、最低でも2回は家族の前で、給食で、夕飯で言ってから食べ始めたものです。
もちろん今もきっとそうなんでしょうけど、今よりお米の消費を上げるため、お米本来の美味しさを取り戻すために特に小さいお子様のいらっしゃるご家庭のお母さんに「お米の美味しさと有難さ」を今一度見直して子供さん、家族を通じ“お米は毎日の元気を作る”ということを教えてあげてほしいですね。米作りは後世へ受け継がれてきたわけですが、食べる量が少なければお米の価値も下がる一方です。
白く輝く米は私たちの宝であり、日々の活力の源といってもおかしくありません。

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今回紹介するのは米所新潟、新発田市聖籠町のお米農家「金助農業㈱」さんから。
届いたのは粘りと食感のいいコシヒカリとコシヒカリの特徴に近いこしいぶきの2つ。

金助農業さんの生産する「せいたろうこそだて米(コシヒカリ・こしいぶき)」を何故子育て米というのかというと、実は売上の一部を、日本国内の子育てのための支援施設や、子育てに関する活動を行う慈善団体へ寄付をしているんですね。まさに「こどものためにできたお米」なのです。
コシヒカリなら2kgが売れれば16円、5kgが売れれば40円10㎏が売れれば80円の支援になります。寄付を行う施設・団体と、寄付合計金額は、ホームページで定期的に報告をしているそうです。お子様がいらっしゃるあなたも、まだ独身のあなたも、未来のこどものためにできることを始めてみてはどうでしょうか。

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金助農業さんは米所新潟なわけで、きっと美味しいのはわかっていますがそのお味、ちょっとだけレポートしてみました。子育てに一生懸命な新潟県新発田(しばた)市・聖籠(せいろう)町で生まれた「こどものためにできたお米」その味いかに・・・・・

 

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こそだて米「コシヒカリ」

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言うことなしの粘りとコシは最高ですね。食べても食べても決して飽きることがなく、近くのスーパーで買ったコシヒカリなんてとても話になりません。

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ふっくら美味しい!口を動かす度、素直な甘みが迫ってくるのが本物の証です。やっぱり新潟のお米はうまいっ!

 

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こそだて米「こしいぶき」

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こしいぶきは早世品種。コシヒカリと収穫期がかぶらないように品種改良されたのが「こしいぶき」。越後『こし』の新しい息吹『いぶき』という意味で、コシヒカリの血統を受け継いだ、新鮮で活力に満ちたお米です。その味は・・・

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炊きたての香り、粘りはコシヒカリと匹敵しますが、割合さっぱりしています。さっぱりだからといっても、パサパサした訳ではなく、「パラパラ」した感じなので冷まして炒飯にお勧めですね。

さて「せいたろうこそだて米」この名前には意味があるんですね。日本の主食はパンやそれに代用するものじゃなく「お米」なんです。お米の歴史を未来の子供達にも受け継いでほしいですね。
そしていつの日か“僕らが育ってきたのは白いお米のおかげ”なんだと。そして真っ白なお米は、ひたむきな農家さんの努力の結晶であることを。

せいたろうこそだて米の注文は、「買っちゃって王のカート」からも購入できます。

 

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