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売れてます!絶品「数の子松前漬け」ボリュームと味が違います。-北海美食- 札幌市

Posted by kanri on 2015年6月1日 in 海の幸(海産物など) |

松前漬けをご存知でしょうか。
知らない人はお漬物?と思うかも知れませんね。今回お送りくださった札幌市の北海美食さんは北海道の「美味しい」の中から更に厳選し“売れる”逸品のみを扱っているんです。
その中で道民なら誰でも知る松前漬けの中から売れるに売れている「数の子松前漬け」を今回ご紹介します。

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北海美食さんはオンラインのショップ名で㈲小島食品さんが企業名なんです。小島食品さんは北海道を中心に30年以上、水産加工食品を中心とした食品の販売実績を持ち、北海道では老舗の食品販売会社のひとつ。
今でも全国各地の百貨店にて北海道物産展で販売しているんですが、その甲斐あって消費者が求める美味しいものをよ~くわかっていらっしゃいます。
選りすぐりの中から「数の子松前漬け」は売れ筋の商品なんだとか。その味、確かめたいと思います。

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そもそも松前漬とは、「松前」の名前のとおり、松前藩(現在の北海道松前郡松前町周辺)の郷土料理が発祥で、豊富に獲れた数の子が余り、それにスルメと昆布を合わせ塩で漬け込んだものだったそうです。その後、数の子が減少しスルメと昆布を主体にしたものに変わり、味付けも醤油を主体にした調味液が使われるように。それが今の松前漬けのルーツのようです。
北海道を代表する家庭料理であり、その数や種類は実に豊富!では私の目の前にある「数の子松前漬け」はどんな松前漬けなのか!?

これから実食!!

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開封するとな、なんと数の子がまるまる一本ドカッと入っているじゃありませんか!しかも3本はある。多分松前漬けを食べたことがある方は見た目だけで驚くはずです。

なんと贅沢なんでしょうか、松前漬けというより数の子漬けと行ったほうが正解のように思えてくるんですがその数の子をいざ口に運ぶと・・・・・

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シャクッとしたまるでクラッシュアイスを噛んだお正月に食べるあの数の子の感触、そして深く浸透したじっくり漬け込んだであろう舌に染み込んでしまうかのような素材の旨さが引き立つ味わい、そしてパラパラと砕ける数の子の粒の食感が暫く味わえます。

 

ん~このトロトロ、健在!

やはり昆布からでるあのとろみ、昆布とスルメが相まってもうたまらん。ご飯と食べたい・・・・旨い焼酎のアテにこいつは最高の中の最高!
「また食べよ!」っと、これは癖になる味ですね。今までいくつかの松前漬けを食べましたがこれが一番です。是非感動を呼ぶ「数の子松前漬け」をお試しあれ。

お買い物は、買っちゃって王カートから。

 

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