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美味しいっ、また食べよ♪カレーはそうじゃなきゃね!えくぼのカレー キッチン工房えくぼ-福岡県鞍手郡鞍手町-

Posted by kanri on 2014年3月24日 in お惣菜など |
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今日紹介するのは福岡県鞍手町の「キッチン工房えくぼ」さんの手作りカレー。カレーってカレーショップさんや、固形のカレーから本格的なインドカレーなど様々ですが、今回紹介するカレーは「やさしく丁寧」な本格派カレーです。

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社会福祉法人鞍手ゆたか福祉会さんが障害者の方の自立を促進するため、就労環境の整備をすべく訓練の場として立ち上げたカレー&カフェ「キッチン工房えくぼ」さん。手作りにこだわり「健康は口から入るものから」をコンセプトに32種類ものスパイス、カレー粉まで全て独自製法によって仕立てた完全手作り。天然素材の特性を十分引き出し、胃もたれ感や胸焼けを抑えた、喉越し爽やかな健康カレーなんだとか。

 

送られてきたカレーはビーフとチキンの2種類。解凍して5分ほど袋のまま湯煎するか、深めの容器に移してラップをかけてレンジでチンでOK。※スパイスの一種のローレルの葉が混入している場合がありますので、取り除いて食べてください。

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ではビーフから頂いてみましょう。

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サラサラしたルーではなくねっとり。口に運ぶと「うんうん、これは美味しい!クオリティも高いぞ」上品な味わいの奥に数種の香辛料が使われているのがわかります。

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あとからちょいピリッとした辛さが追いかけてきて、このスパイシーさは市販のカレーにないと思います。奥深い味わい、本格的なカレーの美味しさにまた食べた~い!

 

チキン

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一口目、甘っ。ミルキーな味わいなんですが、2、3秒もするとしっかりと味の深さとコク、辛さを感じます。

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ビーフと違い、色やコクもどちらかというとチキンの方がさっぱり。

箸休めならぬスプーン休めをし、再び口に入れるとやっぱり甘い。でもすぐに数種の香辛料があれやこれやと舌を攻めてきます。これも本格派!深いですぞ。

 

 

本格的な味にびっくりでした。カレー屋さんのカレーが本格的だから美味しいっていうのもアリですけど、障害を持った方々が一生懸命作ったカレーだってマジで美味しいですよ。

味にブレがなく、納得の味わいにまた食べたくなります。美味しいは笑顔・・・素直にそうですよね。

 

お買い物は、買っちゃって王カートから。

 

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