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ふりかけブーム起こるか!「新食感」の食欲を刺激するふりかけ–ムトウ削節店-茨城県土浦市

Posted by kanri on 2014年3月17日 in 調味料 |
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「ふりかけ」皆さんはどんな時に使いますか・・・というより大半は「ごはんの友」に決まってますよね。
おかずが少ない時、そのおかずが気に入らないとき、あと少し茶碗にに残った白いご飯、捨てたら申し訳ないと思いふりかけをIN!
たまにお茶漬け感覚で・・・今日はそんな当たり前のふりかけの概念が変わる「新食感」のふりかけを存分に紹介したいと思います。

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“極める”この言葉にふさわしい、素材・製法にこだわり、創業80年を迎えた鰹節専門店のムトウ削節店さん(茨城県土浦市)が作るふりかけは香りは勿論、初めて食べた方は「こんなふりかけ食べたことがない」というそうです。

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薩摩産100%の上質な一本鰹節を原料に、圧釜に山形産の醤油を丁寧に焼き付けて作られ「食欲を刺激する香り高さ」をウリに販売直後からその人気は急上昇。老若男女を問わず、ムトウ削節店のオリジナルふりかけで、食卓を明るくできることに削節の奥深さを再認識した家庭はきっと多いのではないでしょうか。
ご飯にたっぷり載せて食べるのは勿論、肉や野菜と一緒に焼いたり鍋の薬味に使ってもとっても合うんだとか。味がしっかりした分いろんなシーンにも使えて、万能的な魅力に毎日の料理のどこかにこっそり使っても面白い。

 

そんなムトウ削節店さんのふりかけ、私もこれから試してみますが何せ種類が多い!!
その中から3つを選んで、次回今一度いくつかを紹介したいと思います。

では一番人気
「ピリ辛にんにくおかかふりかけ」
からいっただっきま~~す♪

 

今回紹介するにあたり、以下3つは全部ご飯にふりかけたものです。というのもストレートに味わいたかったことは勿論ですが、是非このレポートから「私ならこうする」という“何か”がピ~ンとくれば嬉しいですね。

 

「ピリ辛にんにくおかかふりかけ」

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ではでは、ご飯にたっぷりササッとふりかけてっと♪
お口に運んでモグモグ・・・おおっとピリっとこの舌を刺激する辛さ、直後に鼻をスイスイっとかけぬけるにんにくの風味がマジであとを引いてきますから、ご飯も自然とすすむんです。

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味付けも濃すぎず鰹節の風味もしますから、辛いんだけど素直に口に運べるそんなふりかけです。
さすが人気No1。

 

「季節限定レモン味おかかふりかけ」

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最も気になったのがこのふりかけ。季節限定のレモンを使い、酸味と風味を封じ込めたこれぞ新食感のふりかけと言っていいですね。

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なぜそう言い切れるのかというとふりかけで酸味が先立つなんてありえないでしょ?口に入れた瞬間レモンの酸っぱさからジュンっと唾がでてきて、フワリっとレモンの香りが口一杯に隙間なく広がるわけですから、こんなのあったんだというのが素直な気持ち。
そのあとから追いかけてくるピリ辛さもご飯がすすんで当たり前。お客さま曰く「冷奴、ソーメン、冷麦にサッとふりかけても美味しい」そうですよ。どうやら夏の定番になりそうですね。思わずうっとり夢のふりかけここにあり。パスタにもいいかな?

 

「手作り花ふりかけ」

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これは基本のふりかけです。随分前なら、これさえあればご飯が何杯でもいけるという感じの昔ながらのふりかけの味。

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こんな経験ありませんか?鰹節に醤油をかけよくかき混ぜたたら白いご飯に・・・。醤油をかける手間いらず、実にいいかつお節の香り。これにちりめんを混ぜればなお美味しいと思いますね。懐かしい味わいの鼻ふりかけ、勿論これも手作りです。

 

 

今回のレポートを終えて・・・

某有名メーカーとは全然違いますね。全てが素直にそのままのいいとこがどれもストレートに味わえるわけで、私からのお願いなんですが是非子供さんに食べさせたとき「これが本当の美味しいふりかけなんだよ」と教えてほしい、伝えてほしいですね。

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では買っちゃって王ファンの皆様、ムトウ削節店さんのふりかけと「うちの削節を使うともう元には戻れない」というウワサの鰹節、鯖節の次回レポートまで暫しお待ちください。
またムトウ削節店さんは画像やふりかけのレポートでも確認できるようにいろんな種類のふりかけや鰹節も揃えています。他のふりかけなど商品のお問い合わせは、下記買っちゃって王担当メールまでお問い合わせください。
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お買い求め、買っちゃって王カートから

 

 

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