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土が育て、人がつくる食。有機・減農薬栽培で育てた野菜の加工品を生産 ㈲栄物産 秋田県北秋田市
秋田県北秋田市の㈲栄物産さんから、たくさんの自社生産で育てた野菜のみで作った加工品が送られてきました。 栄物産さんは世界遺産で知られる白神産地の麓にあって、澄んだ空気、清らかな水、昼夜の寒暖差が大きい気候の場所にあるため […]
美容に、健康に、次世代キノコ「ハナビラ茸」-エンジョイニング中村-長野県飯田市
Posted by kanri on 2013年6月11日 in 山の幸（農産物など） | ∞
キノコってすごく種類がありますよね。 代表的なものといえば椎茸、エリンギ、えのき、舞茸などなど。 今回紹介するのはなんと“次世代きのこ”というからほんとに「えっ」です。ハナビラ茸って聞いたことあります？画像で確認できます […]
鳥取砂丘が産んだ名産品「福部町海士の根付らっきょう」-専門農家「山根農園」-
Posted by kanri on 2013年6月11日 in 山の幸（農産物など） | ∞
今回紹介するのは鳥取県の名物「砂丘らっきょう」。 お送りくださった山根農園さんは、代々続くらっきょう栽培の専門農家。 ６月のわずかな時期にだけ収穫される“根付らっきょう”をお送りくださったのですが、歴史があるだけに「ハイ […]
文句無し！タレなしでうんま～い“燕餃子” –新潟県燕市-
金属加工の職人の町として知られる新潟県燕市。ここ燕市に本社を置く燕食品㈱さん製造の「燕餃子」は最も注目したい餃子のひとつ。 味は後ほど紹介するとして、燕といえばあのヤクルトスワローズ。燕食品さんの餃子は、スワローズのホー […]