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土が育て、人がつくる食。有機・減農薬栽培で育てた野菜の加工品を生産 ㈲栄物産 秋田県北秋田市

秋田県北秋田市の㈲栄物産さんから、たくさんの自社生産で育てた野菜のみで作った加工品が送られてきました。 栄物産さんは世界遺産で知られる白神産地の麓にあって、澄んだ空気、清らかな水、昼夜の寒暖差が大きい気候の場所にあるため
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美容に、健康に、次世代キノコ「ハナビラ茸」-エンジョイニング中村-長野県飯田市

キノコってすごく種類がありますよね。 代表的なものといえば椎茸、エリンギ、えのき、舞茸などなど。 今回紹介するのはなんと“次世代きのこ”というからほんとに「えっ」です。ハナビラ茸って聞いたことあります?画像で確認できます
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鳥取砂丘が産んだ名産品「福部町海士の根付らっきょう」-専門農家「山根農園」-

今回紹介するのは鳥取県の名物「砂丘らっきょう」。 お送りくださった山根農園さんは、代々続くらっきょう栽培の専門農家。 6月のわずかな時期にだけ収穫される“根付らっきょう”をお送りくださったのですが、歴史があるだけに「ハイ