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自宅で楽しむ磯の香りと大地の力「わかめの麺」-大新食品㈱-

Posted by kanri on 2011年9月6日 in 麺類(全般) |

海の幸、山の幸。今回紹介するのはこの2つの「いいとこ」が素直に表に出た麺です。

お送りいただいたのは、千葉県北部の旭市にある大新食品㈱さんから。「わかめの麺」という磯の香りがとっても豊かなわかめと、山のうなぎとも言われる山芋を豊富に含んだ麺です。

わかめの麺は、天然のカルシウムや鉄分・ミネラルが豊富に含まれるわかめと大地の力を吸収した山芋をブレンドして作った麺で、夏は冷して冬は暖かくして食べる美容や健康にとってもいいアルカリ性食品。無添加無着色、自然の味を生かした色鮮やかな海と山の風味が一体となった機能性にも優れた麺。

昭和21年創業の大新食品さんのある場所は「干潟八萬石」と呼ばれる一大穀倉地帯。

清らかな水と澄んだ空気、肥沃な大地に恵まれた環境に工場があって、昔ながらの伝統的な自然食品を生産し、最新技術により夏は乾麺全般、冬はお餅全般を製造販売しています。

 

 

大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯(1束に約1.5ℓ)に麺を入れ、茹で時間は4分。

茹であがったら笊に入れ素早く冷水でさらします。

普通わかめは味噌汁によく入れて食べますが、麺に含まれるわかめって初めて。

 

さてお口へ・・・・・・

「うま~~~~い!」

天然の風味とはこのことか!

噛むほどに磯の香りがプ~ンとして、麺の食感も喉越しもとってもいい感じです。

わかめさん、ありがと~~~~っ素直にそう言いたくなる。なぜならいつもと違う形でわかめと出会えたから。毎日みそ汁にわかめって大体入っている家庭って案外多いと思うんです。それがありがたいことに食べやすい麺に含まれているわけですよ。おまけに山芋入りとくればバテぎみの体を元気にしてくれるはずです。それにご飯の量を食べれないとき、いつも食べる麺に飽きたときに超お勧めです。

 

わかめには牛乳の約8倍ものカルシウムが含まれるといいますが、麺料理に変化を求めたい・・・そんなとき「わかめの麺」をお勧めします。

 

ご注文は買っちゃって王カートから。

 

 

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