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巨峰とうどん麺がうま~く合体しちゃいました!舌品「巨峰おざら」-㈱飯嶋製麺所-

Posted by kanri on 2011年7月19日 in お土産・郷土料理など |

あれとあれを合わせたらこうなる。あれはこの味だからこれとあわせたらこうなるはず・・・。 こんな想像料理が好きな誰もがした経験があると思うし、またこういう想像力が自己成長につながって脳の活性には実によい頭の体操。「予想外」 […]

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今年ヒットの予感カチョカバロ。北海道浜頓別町の「ゆうこのチーズ小屋」

Posted by kanri on 2011年7月19日 in パン・ジャム etc... |

北海道最北の宗谷地方東部に位置する浜頓別町。町内にあるクッチャロ湖は、野鳥がたくさん集まりラムサール条約の保護区にも指定されています。 今回この町で牧場を経営し、牧場で搾った新鮮な牛乳のみでつくられた手づくりのチーズを紹 […]

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丁寧な仕事が食べながらにわかります。加賀伝統の美味しさ「焼きいなり」-加賀 守岡屋-

Posted by kanri on 2011年7月19日 in お惣菜など |

みなさんご存じの「いなり」。一般的には甘い揚げにご飯を詰め込んだものですが、それぞれの家庭の味で、椎茸や人参などといった具を入れたものまであったりで運動会などで食べたこともあるはずです。 今回紹介するのはちょっとその辺に […]

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